هذا يأخذ على فطيرة اليقطين الكلاسيكية هي الحلوى ، خالية من الحليب (وخالية من الغلوتين بسهولة) الحلوى التي هي مثالية لفصل الخريف والشتاء. زيت جوز الهند يجعل القشرة تذوب في فمك ، وحليب جوز الهند في الحشوة يخلق نكهة وملمس منقطعة النظافة بحيث سيطلب منك الجميع وصفتك ، في حين لا تتوقع أن تكون خالية من الألبان! ثق بي: عليك أن تجرب هذا واحد!
كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، تأكد من قراءة جميع ملصقات المكونات الخاصة بك بدقة لضمان عدم وجود مكونات مشتقة من منتجات الألبان في أي من منتجاتك.
ماذا ستحتاج
- 1 1/3 كوب من فتات غراهام للتكسير المطحون (إذا كانت خالية من الغلوتين ، استخدم فتات غراهام للتكسير الخالية من الغلوتين)
- 1/3 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
- 5 ملعقة طعام سكر بني
- 6 ملعقة طعام زيت جوز هند بكر إكسترا
- 2 كوب هريس اليقطين ، متجر اشترى أو محلية الصنع
- 2/3 كوب سكر بني فاتح
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب جوز الهند خفيف
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير القشرة غراهام المفرقع. قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي الشحوم على طبق فطيرة بحجم 9 بوصات وضعيها جانباً. في وعاء صغير ، قم بخلط فتات غراهام للتكسير وكسرات جوز الهند والسكر حتى تمتزج جيداً. أضيفي زيت جوز الهند وفركه حتى يبدأ الخليط سوف يتجمع معا (سوف يكون متقلبًا جدًا عند هذه النقطة). اضغط على صفيحة الفطيرة المحضرة والموضع في الفرن لمدة 4 دقائق ، ثم انقلها إلى حامل تبريد سلك للتبريد أثناء إعداد الحشوة.
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، استخدم خلاط يد كهربائي للتغلب على اليقطين والسكر البني والبيض والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح حتى يتم الجمع بشكل جيد. أضيفي حليب جوز الهند تدريجياً حتى تتم إضافة الكل.
- يُسكب المزيج في القشرة المحضرة ويُخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم يُقلل من درجة الحرارة إلى 350 فهرنهايت ليخبز لمدة أطول من 35 إلى 40 دقيقة. إذا كانت حواف القشرة تبدأ في اللون البني بسرعة كبيرة ، فقم بتخريم القشرة برقائق. نقل الكعكة إلى رف التبريد لتبرد تماما ، ثم البرد لمدة 1-2 ساعات قبل التقديم. يقدم مع حليب جوز الهند النباتي الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
ملاحظة الطباخ:
- إذا لم يكن لديك زيت جوز الهند أو أنه غير متوفر لك ، فيمكنك استبداله بمارجرين خالٍ من الألبان من اختيارك. إذا كنت تستطيع العثور على زيت جوز الهند ، فإننا نحثك على القيام بذلك ؛ حقا يضيف نكهة رائعة ونوعية تذوب في الفم للقشرة!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 393 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 113 مجم |
| صوديوم | 122 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |