الزبيب وبذور عباد الشمس و صلصة المايونيز المحلاة والمليئة قليلاً تجعل هذه سلطة البروكلي صحن لذيذ لأي موسم أو مناسبة. فالبنسبة المجمدة (المذوّبة) تجعل هذا الإصدار مختلفًا قليلاً عن سلطة البروكلي الكلاسيكية. يضيفون نكهة ونكهة إضافية ، ولكن يمكنك تركها أو استخدام مزيج البازلاء والجزر بدلاً من ذلك. قم بتجديد السلطة لتناسب ذوقك وتجعل من سلطة البروكلي.
الجوز أو البقان المحمص جعل إضافة لطيفة للسلطة. استبدال بذور عباد الشمس معهم إذا أردت. سوف تضيف التوت البري المجفف أو الكرز المجفف المفروم بدلا من الزبيب نكهة فاكهي ، لاذع مع حلاوة لطيفة.
وعلق أحد القراء بقوله إنه ضرب مع عائلتها ، ولكنه حلو. قد ترغب في تجربة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر ثم أضيفي المذاق قبل إضافة المزيد. أو اجعله مع كمية مساوية من بديل السكر. اقترح شخص آخر طهي البصل مع لحم الخنزير المقدد ، وهي فكرة جيدة إذا لم تكن عائلتك مغرمة بالبصل الخام. إلقاء نظرة على الاختلافات لمزيد من البدائل والإضافات الممكنة.
للحصول على أفضل نكهة ، اجعل السلطة قبل بضع ساعات ؛ قم بتبريدها لتبرد جيداً قبل التقديم. يُترك سلطة البروكلي المتبقية في وعاء مغطى بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
صلاد هو طبق ممتازة لاتخاذ جنبا إلى جنب مع حزب أو بوتلوك ، وصفة يسهل رفعها للحشد.
ماذا ستحتاج
- من 5 إلى 6 أكواب من البروكلي (طازجة)
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب بذور عباد الشمس
- 1/2 كوب من لحم الخنزير المقدد المفتت (أو حسب الرغبة)
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع
- 1 كوب من البازلاء المجمدة ، إذابة
- لخلع الملابس:
- كوب من المايونيز
- 2 ملاعق طعام من الخل (خل التفاح أو الخل الأبيض)
- 1/4 إلى 1/2 كوب سكر ، أو حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، قم بدمج زهور البروكلي والزبيب وبذور عباد الشمس ، ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل المقلي والبازلاء المجمدة. إرم على الجمع.
- في وعاء منفصل أو كوب كبير ، اخفقي المايونيز والخل والسكر معاً.
- أضيفي الصلصة إلى السلطة وأقلبها لتخلط جيداً. البرد تماما قبل التقديم.
الاختلافات
- استبدال بذور عباد الشمس مع الصنوبر والجوز ، والجوز البقري المحمص ، أو اللوز المكسور. نخب المكسرات في مقلاة جافة على نار متوسطة. طهي الطعام ، مع التحريك ، حتى يصبح لونه بني فاتحًا وعطريًا.
- لجعل يوم واحد مقدما ، الجمع بين الخضروات ولحم الخنزير المقدد في وعاء التقديم. في وعاء صغير ، ادمج مكونات الصلصة. حوالي ساعة قبل وقت التقديم ، إرم السلطة مع خلع الملابس.
- لمزيد من اللون والأزمة ، أضف 1/4 كوب من الجزر الممزوج أو الكرفس الطازج المفروم إلى السلطة.
- لتفتيح السلطة قليلاً ، استبدل بعض المايونيز باللبن الزبادي اليوناني واستخدم القليل من لحم الخنزير المقدد.
- استبدال السكر مع قطرة أو اثنين من التحلية الخالية من السكر مثل السكرالوز السائل أو ستيفيا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 333 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 14 ملغ |
| صوديوم | 243 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |