إن أجنحة الدجاج هي دائماً من أكثر الحفلات متعة في الحفلات ، وهي سهلة التحضير والتدفئة لتقديمها. استخدم التتبيلة لأجنحة الدجاج المقطعة أو الطبليات.
هذه الأجنحة الدجاج متبلة بمهارة ، على غرار الأجنحة الآسيوية المفضلة لدى الجميع. يضيف التتبيلة النكهة الرائعة. كل ما عليك فعله هو تنقعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، واستنزافها ، واخبزها. هذا كل ما في الامر.
إذا كنت في حاجة إلى بداية مبكرة ، فمزج أجنحة الدجاج والمرح قبل يوم أو حتى يومين قبل أن تخطط للطهي. يحتوي هذا التتبيلة على التوازن الصحيح من الحمض وزيت الطبخ مع التوابل للحصول على النكهة. لا تتردد في إضافة مكونات إضافية. الثوم المفروم أو المهروس أو البصل المفروم هي إضافات ممتازة كذلك. للحرارة ، أضيفي بعض صلصة الفلفل الحار على الطريقة الآسيوية (Sambal) ، فلفل حريف ، أو بعض رقائق الفلفل الأحمر المجروش. صلصة سريراتشا هو احتمال آخر. زين بالأجنحة مع بعض بذور السمسم أو شرائح البصل الأخضر إذا كنت تريد.
قدمي الأجنحة مع الصلصة (راجع نصائح السلامة في المارينيد أسفل الوصفة) أو استخدمي صلصة غمس أخرى على الطريقة الآسيوية . الصلصة الحلوة أو التجارية أو محلية الصنع أو صلصة البرقوق هي أيضا خيارات جيدة. يتم توسيع الوصفة بسهولة لتجمع كبير أو عائلة.
ماذا ستحتاج
- 16 اجنحة دجاج (كاملة ، 32 قطعة عند التقطيع)
- 1/2 كوب صلصة الصويا
- 1/4 كوب شيري (أو نبيذ أرز)
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 ملعقة شاي قرفة (أرض)
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل (الأرض)
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر (سحقت)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أرض خشن)
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام سكين حادة أو مقص الدواجن ، قطع جناح الدجاج من خلال كل مفصل ، مما يجعل ثلاث قطع. تجاهل جزء الحافة. كرر ذلك مع الأجنحة المتبقية.
- في حاوية أو حقيبة تخزين الطعام غير التفاعلي ، قم بدمج المكونات المتبقية. أضف قطع الجناح وختم الحقيبة. تنقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، وحرك الحقيبة من حين لآخر للحفاظ على جميع الأجنحة المغلفة.
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- استنزاف أجنحة الدجاج ووضعها على ورقة الخبز.
- يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة ، ثم يدور مرة واحدة أثناء الطهي حتى تصبح أجنحة الدجاج بنية جيدة.
- تعمل مع تراجع من اختيارك.
كيفية الحفاظ على أجنحة الدجاج الحارة للخدمة
ضعي الأجنحة الساخنة المطبوخة في طباخ بطيء (أو طبق الغضب) وضعه ليخففي لتقديمه. إذا كنت تصنع الأجنحة يومًا مسبقًا ، فضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي. أعد تسخينها في فرن 350 درجة فهرنهايت إلى 165 فهرنهايت قبل وضعها في وعاء الطهي البطيء.
نصائح
تنقع في حاويات غير متفاعلة ، مثل الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك (درجة الطعام). لتنظيف سريع وسهل ، استخدم حقيبة تخزين الطعام القابلة للغلق. قم دائمًا بتنقية الطعام في الثلاجة واحتفظ بالحاوية.
إذا كنت تخطط لاستخدام خليط التتبيلة كصلصة ، فإن أفضل حل هو مضاعفة المكونات وتبريد نصفها لاستخدامها كصلصة. استخدم النصف الآخر لتنظيف الدجاج ثم تخلصي منه بعد إزالة الدجاج. بدلا من ذلك ، يمكنك جلب التتبيلة المستخدمة لغليان كامل ، والتي ستدمر أي بكتيريا ضارة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2453 |
| إجمالي الدهون | 147 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 39 ز |
| دهون غير مشبعة | 61 ز |
| كولسترول | 837 مجم |
| صوديوم | 1،727 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 264 جم |