يتم طهي هذه الفاصوليا البيضاء ذات الطراز القديم مع الزنجبيل والسكر البني ودبس السكر. اصنعي وصفة بسيطة ولكنها لذيذة في طباخ بطيء وخدم كطبق جانبي.
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية من حبوب العين الصفراء
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. سكر بني
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1/4 ملعقة صغيرة خردل جاف
- 1 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر المجفف
- 1/4 ج. دبس السكر
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اختر البقوليات ، وابحث عن الصخور الصغيرة والفاصوليا الناقصة. تغطية بالماء البارد ونقع بين عشية وضحاها.
- في الصباح ، يُغلى المزيج على الموقد. يترك على نار خفيفة حتى تجعد قشور عند تفجيرها عليهم. شطف بالماء الساخن.
- نضع نصف الفاصوليا في crockpot. يرش نصف البصل والنقطة مع ملعقة كبيرة من الزبدة. أكرر مع الشوط الثاني.
- في وعاء ، يخلط السكر البني ، الزنجبيل ، الخردل ، الزعتر ، دبس السكر ، ونصف كوب من الماء. اثارة على المزج. صب فوق الفاصوليا. إضافة المزيد من الماء الساخن لشطف الكأس وتغطي بالكاد الفول. غطاء وطهي لمدة 7 إلى 9 ساعات.
- أزل الغطاء في آخر ساعة للطهي ، أو تبرد وتسخينه. إضافة الملح ، حسب الذوق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 265 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 52 ملغ |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 12 جم |