يمكن استخدام هذه الوصفة مع الجمبري أو سرطان البحر. تأكد من إضافة البيض قبل تقديم الصلصة.
ماذا ستحتاج
- 1/4 جنيه لحم الخنزير المطحون
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- فلفل للذوق
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة طعام
- الفاصوليا السوداء المخمرة
- 1 فص ثوم
- 2 بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام شيري
- 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 3/4 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام ماء
- 2 بيضة ، ضرب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق طعام زيت لتحريك القلي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين لحم الخنزير المطحون مع صلصة الصويا والفلفل ، و 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة . تنقع لحم الخنزير لمدة 15 دقيقة.
2. شطف الفاصوليا السوداء ، والسماح لهم الجلوس في الماء لبضع دقائق لتليين. تصرف. استخدم الساطور أو السكين لتقطيع الفاصوليا. قشر وتقبيل فص الثوم. يهرس الثوم مع الفاصوليا السوداء المنقوعة. غسل البصل الأخضر وقطع على قطري إلى قطع 1 بوصة.
3. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا ، شيري ، سكر ، ومرق الدجاج . اجلس جانبا. في وعاء صغير منفصل ، قم بإذابة ملعقة طعام نشا الذرة في الماء واتركها جانباً.
4. ضرب البيض برفق مع الملح.
5. سخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. أضف 2 ملعقة طعام من الزيت ، يحوم لتغليف الجانبين. عندما يكون الزيت جاهزًا ، أضف 1/2 من الفاصوليا السوداء المهروسة ومزيج الثوم. يقلب حتى رائحة. أضف لحم الخنزير المطحون يقلب حتى يتغير لونه. إزالة وتنظيف المقلاة.
6. إضافة 1 ملعقة طعام من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي النصف الثاني من خليط الفاصوليا والثوم. يقلب حتى رائحة. أضف الصلصة. أعطي نشا الذرة ومزيج الماء سريع التحريك وأضفه إلى الصلصة ، مع التحريك بسرعة لتكثيفه. أضف لحم الخنزير المطحون إلى الوعاء. ضجة في البصل الأخضر.
7. ضجة في البيض للضرب. إزالة الصلصة من الحرارة ، صب أكثر من الروبيان أو جراد البحر وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 193 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 129 ملغ |
| صوديوم | 591 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 15 جم |