هذه وصفة نباتية لذيذة وصحية مع الفاصوليا السوداء والكثير من الخضروات تطبخ في طباخك البطيء. من السهل القيام به وملون للغاية.
يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفول في وصفه الفلفل الحار هذا إن أردت. جرب استخدام حبوب البينتو أو حبوب الفاصولياء أو حتى حبوب الفاصولياء لتغيير وتيرة لطيفة.
بالمناسبة ، أي وصفة الفلفل الحار يجمع حقا بين المكونات المطبوخة بالفعل. يمزج الطهي معًا ويعزّز النكهات الفردية.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 بصل كبير ، مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- 1 فلفل أخضر ، مفروم
- 3 (14 أونصة) علب مكعبات الطماطم ، غير مصقول
- 2 كوب مرق الخضار
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 (10 أوقية) حزمة الذرة المجمدة
- 2 (15 أونصة) علب الفاصوليا السوداء ، ينضب ويشطف
- 1 كوب صلصة picante أو تاكو
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة ثقيلة ، يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا ، مع التقليب بشكل متكرر ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى مدة دقيقتين. أضيفي الكمون والفلفل الحار ، ومهما كانت التوابل الأخرى التي قد تعجبك. طهي لمدة دقيقتين أطول لإزهار التوابل.
يُمزج مزيج البصل مع الفليفلة الطرية والطماطم والمرق والذرة والفاصوليا السوداء وصلصة البيكانت أو تاكو في طباخ بطيء من 4 إلى 5 ليتر.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 ساعات أو حتى تصبح الخضار طرية. يمكنك تسخين هذا الفلفل الحار إذا كنت ترغب في استخدام خليط من 2 ملعقة طعام من نشا الذرة مع 1/3 كوب ماء. أضف إلى الطباخ البطيء ، ثم قم بطهيها ، واطهيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح سميكة. إذا كان لديك crockpot الطبخ أحدث وأكثر سخونة ، طهي وصفة كاملة على الأقل لمدة 6 إلى 7 ساعات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 421 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 262 ملغ |
| الكربوهيدرات | 75 جم |
| الألياف الغذائية | 20 جم |
| بروتين | 23 غرامًا |