تضيف لؤلؤة Fondant لمسة زخرفية جميلة لأي كعكة أو معجنات. لجعل لؤلؤة الفوندان ، يتم لف أقراص الفونتان إلى الكرات والغبار مع الغبار اللطيف لصنع لؤلؤة صالحة للأكل واقعية ، وبريق .
يمكنك استخدام إما فندان أو محلية الصنع. إذا كنت تفضل أن تصنعها بنفسك ، فستكون لك فوندانت الأساسية أو مارشميلو فوندانت خيارات جيدة. يمكنك أيضًا صنع اللآلئ من معاجين الحلوى الأخرى القابلة للتشكيل ، مثل المارزيبان أو البلاستيك الشوكولا .
تأكد من مراجعة دليل الصور خطوة بخطوة لتوضيح كيفية صنع لؤلؤة الفوندان .
ماذا ستحتاج
- فوندان أبيض ، مرزباني ، أو بلاستيك شوكولا
- الغبار البريق (متوفر في متاجر تزيين الكيك وبعض متاجر الحرف)
- الكحول واضح أو استخراج النكهة واضحة مثل البرتقال أو الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ابدأ بعجن الفندان حتى يصبح ناعمًا ونضًا. تعتمد كمية أقراص fondant التي تستخدمها على عدد اللآلئ التي تحتاجها ، وحجم اللآلئ التي تصنعها. من الجيد دائماً أن تكون كريماً في تقديرك لمقدار ما تحتاج إليه ، لكنني غالباً ما أتفاجأ بالعدد الكبير من اللآلئ الصغيرة التي يمكنني الحصول عليها من ربع رطل من فوندان.
2. قم بغبار محطة العمل الخاصة بك بنشاء الذرة أو السكر البودرة ، ثم قم بتدوير الفندان حتى يبلغ حوالي بوصة ونصف.
.3 اﺳﺘﺨﺪم ﻃﺮف أﻧﺎﺑﻴﺐ ﻟﻘﻄﻊ أﻗﺮاص ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺪق. بالنسبة لللآلئ الصغيرة ، استخدم طرفًا بعرض يتراوح من 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة. بالنسبة إلى اللآليء الكبيرة ، استخدم الجزء السفلي من طرف صغير أو كبير لإنشاء دوائر أكبر بكثير.
4. بعد أن تقوم بتقطيع عدد من الدوائر ، قم بلفها واحدة تلو الأخرى بين راحة يديك لتشكيل كرات. إذا لم يكن لديك تلميحات على الأنابيب ، يمكنك دائمًا فقط إخراج أجزاء من أقراص الفندان واللفة إلى كرات ، ولكن جمال قطع الدوائر هو أنه ينتج لؤلؤًا متقاربًا جدًا في الحجم.
5. عند هذه النقطة ، يمكن تخزين الكرات في حاوية أو كيس محكم لأسابيع أو حتى شهور قبل الحاجة.
6. عندما تكون مستعدًا لإنهاء اللآلئ ، صب بعض الغبار اللامع في حاوية يمكن غلقها ، مثل حاوية Tupperware. أضف كمية صغيرة من الكحول أو الخلاصة التي تحتوي على الكحول ، ما يكفي لتحويل الغبار اللامع إلى سائل متلألئ.
7. العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، إضافة اللآلئ ، التأكد من ترك مساحة كبيرة في الحاوية. قم بتغطية الوعاء بغطاء ، وقم بهز اللآلئ حتى يتم تلبيسها بغبار البريق. يُسكب اللآلئ النهائية على صفيحة الخبز المغطاة بورق مشمع أو رق ، ويكرر حتى تصبح كل اللآلئ مغلفة ولامعة ، مما يضيف المزيد من الغبار والسائل حسب الحاجة.
8. مرة واحدة جافة ، يمكن استخدام اللؤلؤ لتزيين الكعكة الخاصة بك ، الكعك ، أو المعجنات.