هذه وصفة سريعة وسهلة لصنع الحلوى والكريمات. يمكنك استخدام وصفات الفوندان هذه كقاعدة وإضافة مستخلصات ألوان أو نكهات لإنشاء تشكيلة واسعة من الحلوى والحلويات.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب زبدة (خففت)
- 1/3 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 4 1/2 كوب سكر بودرة (منخل)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء خلط كبير ، مزج الزبدة وشراب الذرة والفانيليا والملح على سرعة متوسطة مع ملحق مجداف حتى يتماسك بشكل جيد.
2. إضافة مسحوق السكر في كل مرة ، وتخلط على سرعة بطيئة ، وزيادة السرعة تدريجيا إلى متوسطة حتى جيدا مجتمعة. يجب أن يتشبث الخليط معًا في قاع الوعاء ويكون سلسًا إلى اللمس.
3. يمكن لفلفان الآن أن يتدحرج إلى كرات ، وملفوف رقيقًا ومقطعًا باستخدام قواطع الكعكة ، أو مخزنًا للاستخدام في وقت لاحق.
تخزينها في مكان بارد وجاف ملفوفة بإحكام ووضعها في حاوية محكمة الإغلاق.
الاختلافات
لنكهة ، إضافة مقتطفات أو زيوت في البداية مع شراب الزبدة والذرة. للون ، اعجن كمية صغيرة من تلوين الطعام المطلوب في كرة فوندان وعمل مع اليدين حتى تمتزج تمامًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 115 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |