توالت فندان

Rolled Fondant هو فوندان ناعم ، ناعم يعالج بشكل جميل ومثالي للاستخدام عند تغطية الكعك مع أقراص الفوندان. على الرغم من أن هذه الوصفة تدعو إلى استخدام خلاط الحامل ، فمن الممكن القيام بذلك يدويًا ؛ انها تتطلب الكثير من القدرة على التحمل والعجن.

هذه الوصفة تدعو إلى الغليسيرين ، مما يساعد على الحفاظ على الفواكة ناعمة ونضرة. يمكنك العثور عليها في بعض متاجر الكعك ، أو بعض الصيدليات ، أو على العديد من صفحات الويب. تأكد من الحصول على جلسرين الغذاء الصف أو الغذاء الآمن.

ماذا ستحتاج

• 1 ملعقة طعام جيلاتين غير منقى (1 مغلف ، أو 1/4 أوقية.)
• 1/4 كوب ماء بارد
• 1/2 كوب شراب الذرة الخفيفة
• 1 ملعقة طعام
• جلسيرين
• 1 ملعقة طعام من النكهة من اختيارك (واضح للحفاظ على الأبيض فندان)
• 2 جنيه سكر بودرة

كيف اعملها كيف اصنعها

1. ضع الماء البارد في وعاء صغير آمن بالميكروويف ورش الجيلاتين في الأعلى مع التقليب لتوزيعه. السماح للجيلاتين مجموعة وتليين لمدة دقيقتين. وبمجرد ضبطه ، يقوم الميكروويف بالجيلاتين لمدة 15 ثانية حتى يسيل ، ولكن لا تدعه يغلي.

2. مرة واحدة السائل ، تحريك شراب الذرة ، الجليسرين ، وأي نكهات قد ترغب في الجيلاتين. اﺿﻐط ﻋﻟﯽ اﻟﻣﯾﮐروﻓﯾت ﻟﻣدة 15 ﺛﺎﻧﯾﺔ إﺿﺎﻓﯾﺔ ، ﺛم ﻗم ﺑﺗﺣرﯾك ﻣرة أﺧرى ﺣﺗﯽ ﯾﺻﺑﺢ اﻟﺧﻟط ﺳﻟﺳًﺎ وواﺿﺣًﺎ.

3. ضع 1.5 رطل من السكر البودرة في الوعاء الخاص بخلاط الوقوف الكبير المجهز بملحق المجذاف وجعل بئر في المركز. صب مزيج الجيلاتين المذاب فوق شراب الذرة في البئر.

4. تبدأ في خلط الحلوى بسرعة منخفضة حتى يتم دمج السائل. سيكون لديك فوضى لزجة جدا! مع تشغيل الخلاط ، قم بإضافة ما تبقى من مسحوق السكر تدريجياً. سوف تحصل على صلابة أكثر صلابة وسوف تحتاج إلى كشط أسفل جوانب وعاء لضمان دمج كل من السكر.

5. عند هذه النقطة ، يكون الفندان قاسيًا ، لكنه لا يزال شديد الالتصاق. هذا امر عادي. لفه بإحكام في التفاف التمساح واجعله يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة لتنضج.

6. بعد مرور 24 ساعة ، يمكنك إزالة فوندان و يعجنها حتى تصبح ناعمة. هو الآن على استعداد للفة. عندما تقوم بتدويره ، تأكد من أن محملتك ومحرك الدرفلة له غبار جيد مع السكر البودرة أو نشا الذرة. إذا كنت تستخدمه لتغطية كعكة ، فراجع هذا البرنامج التعليمي للصور الذي يعرض كيفية تغطية كعكة بسكويت . يمكن لفلفان غير مستخدم بإحكام التفاف في التفاف التشبث وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لعدة أسابيع. يعجن جيدا قبل استخدام.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	156
إجمالي الدهون	0 ز
الدهون المشبعة	0 ز
دهون غير مشبعة	0 ز
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	10 ملغ
الكربوهيدرات	40 جم
الألياف الغذائية	0 ز
بروتين	0 ز

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)