Fondant هي واحدة من اللبنات الأساسية لصناعة الحلوى . يمكن دحرجه وتشكيله على شكل زخارف أو نكهة واستخدامه كقاعدة للعديد من الحلوى الكريمية. تعد هذه الوصفة لملف الفاوند غير المطبوخ مكانًا رائعًا للبدء بصناعة الشمع الجديدة أو تلك في الوقت المناسب.
ماذا ستحتاج
- 3.5 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
- 3 ملاعق طعام كريم (ثقيل ، مخفوق)
- 1 بياض البيض (خفق قليلاً)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد سطح العمل الخاص بك عن طريق غبار عليه مع مسحوق السكر.
2. في وعاء كبير ، ينخل السكر المجفف وكريم التارتار.
3. تحريك الكريمة والبيضة البيضاء حتى تمتزج تمامًا. يجب أن يكون نسيج الفوندان ثابتًا ولكنه عمليًا.
4. الغبار الخاص بك شوبك مع السكر البودرة ولفائف فندان حتى يصبح حوالي نصف وبوصة سميكة. ويمكن بعد ذلك قطعه بسكين حادة أو قاطعات كوكي مغموسة في مسحوق السكر.
ملاحظة: إذا كنت ترغب في إضافة نكهات ، أضف ملعقة صغيرة من المستخلص المطلوب أو زيت المنكهة عند إضافة الكريمة والبيض. إذا كنت ترغب في إضافة ألوان ، اعجن بضع قطرات من تلوين الطعام السائل في الفندان بعد جمع كل المكونات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 42 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |