الباسينكا المجرية عبارة عن فطائر رقيقة ورقيّة ملفوفة أو مطوية في مثلثات مع حشوات فواكه أو مكسرات مطحونة أو كريمة مخفوقة. عندما تكون مكدسة لتشكيل كعكة ، ويسمى rakott palacsinta.
Palacsinta تشبه الكرنب الفرنسي ، naleśniki البولندية و palacinke الكرواتية / الصربية ، من بين آخرين. هذه الوصفة هي للحشوات الحلوة. انظر هذه الوصفة palacsinta لفطيرة لذيذا.
ماذا ستحتاج
- 3 بيض كبير (مطروق)
- 1 كوب حليب كامل
- 1/3 كأس صودا النادي
- 1/3 كوب عصير برتقال
- 1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة طعام زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط متوسط ، قم بخلط البيض والحليب وصودا النادي وعصير البرتقال. نضيف الدقيق والسكر والملح والفانيليا لتشكيل خليط ناعم.
- قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة 8 بوصة. استخدم مغرفة صغيرة لإضافة ما يكفي من الخليط إلى أسفل قاع المقلاة في طبقة رقيقة ، وحتى طبقة ، بالتناوب حسب الحاجة للتغطية.
- يُطهى لمدة دقيقتين على الجانب الأول و 1 1/2 دقيقة على الجانب الثاني أو حتى تصبح فطيرة محمرّة قليلاً. إزالة والدفء أثناء طبخ بقية الفطائر مع ما تبقى من الزبدة والخلاط.
- املأ أي مزيج من الفواكه المحفوظة ، والمكسرات المطحونة بالسكر ، والقشدة المخفوقة والفاكهة الطازجة ، وحشوة الفطيرة ، وما إلى ذلك ، ثم دحرجها أو طويها إلى مثلثات. قم بالتراب مع سكر الحلويات وخدم مع دهن من الكريمة المخفوقة ، أو صريف الشوكولاتة ، أو صلصة فاكهة أو كاسترد أو شوكولاته ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 78 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 62 ملغ |
| صوديوم | 1،359 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 3 جم |