بالاكسينتا الهنغارية اللذيذة عبارة عن فطائر رقيقة من الورق تقدم معًا أو مطوية في مثلثات مع حشوات لذيذة مثل البيض المخفوق والفطر واللحوم المخبوزة والمأكولات البحرية والخضروات.
يمكن تقديم Palacsinta كطبق رئيسي ، أو مقبلات ، أو وجبة غداء أو طبق غداء.
يشبه Palacsinta الكرنب الفرنسي ، naleśniki البولندية ، و palacinke الكرواتية / الصربية. انظر هذه الوصفة palacsinta الحلو للحشوات الحلوة. عندما تكون مكدسة لتشكيل كعكة ، ويسمى rakott palacsinta.
ماذا ستحتاج
- 3 بيض كبير ، ضرب
- 1 كوب حليب كامل
- 1/3 كأس صودا النادي
- 1/3 كوب ماء
- 1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة طعام زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط متوسط ، قم بخلط البيض والحليب وصودا النادي والماء. نضيف الدقيق والسكر والملح والفانيليا لتشكيل خليط ناعم.
- سخن ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة 8 بوصة. استخدم مغرفة صغيرة لإضافة ما يكفي من الخليط إلى أسفل قاع المقلاة في طبقة رقيقة ، وحتى طبقة ، بالتناوب حسب الحاجة للتغطية.
- يُطهى لمدة دقيقتين على الجانب الأول و 1 1/2 دقيقة على الجانب الثاني أو حتى تصبح فطيرة محمرّة قليلاً. إزالة والاحتفاظ بالحرارة. أكرر مع الزبدة والعجين المتبقية.
- املأ مع اختيارك من البيض المخفوق مع الفطر ، واللحوم المدهشة ، والمأكولات البحرية أو الخضار. تُدحرج أو تُطوى في مثلث وتُزيّن بصلصة لذيذة من الاختيار ورشّ الثوم المفروم ، إذا كنت ترغب في ذلك.
- ويمكن أيضا أن تتشكل في "محفظة المتسول" لتشبه حقيبة صغيرة من المال وتعادل مع الثوم المعمر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 185 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 165 ملغ |
| صوديوم | 3،625 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 8 ز |