شريحة اللحم والسمك الياباني هي عشب السوشي المغطى بالشيبشي مع الأرز اللحم المطبوخ مع شرائح اللحم المطبوخة و قطع صفار البيض المفتت و الزنجبيل المقطّع و الزنجبيل الطازج و المطحون مع صلصة الصوص والخل البلسمي. انها وصفة الأرز السوشي المختلطة الحديثة التي ستحب في لدغة الأولى. الزنجبيل الطازج وشرائح اللحم متبل مع صلصة الصويا البلسمي هي الإدمان للغاية. ستجد هذه الوصفة سهلة التحضير ومثيرة للإعجاب!
ماذا ستحتاج
- 1 بيضة
- 1 كوب / 150 جرام / 6 أونصات ستيك مطبوخ (مكعبة)
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون لشريحة لحم القلي
- 2 حصص أرز أبيض على البخار (أو
- الأرز البني )
- 2.6 أونصة من Sushinoko (مسحوق الخل السوشي)
- 1 ساق ميتسوبا (عشب ياباني ، يمكن استبداله بالجزر أو الكزبرة)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج (المفروم)
- لصلصة الصوص البلسمي:
- 3 ملاعق طعام من الخل البلسمي
- 1 1/2 ملعقة طعام
- صلصة الصويا
- اندفاعة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا لم يكن لديك أرز على البخار ، فقم بإعداد 4 حصص من الأرز المطبوخ لكل تعليمات طبخ الأرز. لإعداد الأرز المطبوخ على الموقد ، اتبع هذه التعليمات .
- جعل الارز السوشي. باستخدام الأرز الدافئ ، قم بخلط مزيج مزيج سوشي سورينوكو برفق باستخدام حافة مجداف الأرز مع حركات قطرية مائلة. ملاحظة ، يمكن استخدام حزمة 2.6 أوقية من خل السوشي سوشيوكو مسحوق لالموسم 4 وجبات مطبوخة من الأرز (حوالي 1 كوب من الأرز المطبوخ لكل وجبة).
- في وعاء صغير ، قم بتسخين الماء على نار متوسطة عالية وبيض يغلي قاسيًا. سوف يستغرق حوالي 8 إلى 10 دقائق لطهي البيض. أزل البويضة من الماء واتركها تبرد. قشر الصدفة ، حفظ بياض البيض للاستمتاع بها في وقت لاحق ، وانهار صفار البيض إلى قطع صغيرة مع شوكة.
- أثناء تحضير البيض ، أعد صلصة الصويا البلسمي. في وعاء صغير يسخن الخل البلسمي وصلصة الصويا على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. أضيفي اندفاعة من الفلفل الأسود وضعيها جانباً حتى تبرد.
- فرم عشب ميتسوبا (أو الجرجير أو الكزبرة). قم بتقطيع الزنجبيل إلى قطع رقيقة بسيطة وقطع قطعة القطع إلى مكعبات صغيرة. اجلس جانبا.
- في مقلاة متوسطة ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة عالية وطهي شريحة لحم حتى تصبح متوسطة. يُطهى المزيج من 6 إلى 7 دقائق على الجانب الأول ، ثم تقلب شريحة اللحم فوقها وتطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى. اتركي شرائح اللحم لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا قبل تقطيع شريحة اللحم. من خلال السماح لشريحة اللحم بالراحة ، يمكنك السماح للعصائر بالعودة إلى اللحم للحصول على لحم طري ولذيذ.
- إذا كنت تفضل ، ضع بعض من صلصة الصويا البلسمي على شريحة اللحم المفرومة للسماح للنكهة بالامتصاص في اللحم. وبخلاف ذلك ، يمكن طهي صلصة الصويا البلسميك فوق السوشي chirashi قبل التقديم.
- قم بتجميع السوشي chirashi. على أطباق فردية ، ضع وجبة من أرز السوشي على الطبق وانتشر. أعلى السوشي الأرز مع لحوم البقر مكعبة. مقبلات مع mitsuba المفروم والزنجبيل. مقبلات مع صفار البيض المفتت. نسكب صلصة الصويا البلسميك فوق اللحم البقري وسوشي تشيراشي. استمتع على الفور!
نصائح وصفة:
جرب إستبدال شرائح اللحم بأطعمة لذيذة جاهزة ، شرائح اللحم البقري المشوي على شرائح رقيقة. أيضا ، قد يحل محل شريحة لحم سوداء رقيقة شرائح.
استخدام مزيج الأرز السوشي الخل مسحوق كاختصار إلى جعل السوشي الأرز. أو اجعل بنفسك من الصفر .