كيفية بسهولة رمي أفضل سوشي Temaki (توالت) السوشي الطرف من أي وقت مضى

واحدة من أكثر الطرق إبداعًا وأسهلًا لصنع السوشي في منزلك هي السوشي التاماكي. يتحول السوشي التميكي حرفيًا إلى السوشي ("ماكي").

هذا النمط من السوشي هو أيضا عنصر شائع في حانات السوشي اليابانية حيث يتم تغليف اختيارك لحشوات السوشي (الأسماك والمأكولات البحرية والكافيار وبيض البيض والخضروات) مع أرز السوشي في قطعة كبيرة من الأعشاب البحرية (المجففة والمحمصة) إلى من السهل الحصول على ، لفة السوشي على شكل مخروط الآيس كريم.

يتم غمس سمك التاماكي عادة في صلصة الصويا ( شو يو ) الممزوج بالوسابي (فجل الحصان الياباني) ، ويقدم مع جانب من الزنجبيل المملح المعروف باللغة اليابانية باسم غاري شغا.

كيفية رمي حفلة سوشي تيماكي

يُعد طبق Temaki sushi رائعًا لتناول وجبة يابانية أسبوعية لعائلتك ، ولكن يُمكن تحويلها بسهولة إلى حفلة عطلة نهاية الأسبوع للعائلة والأصدقاء. بما أن المأكولات البحرية يمكن أن تكون باهظة الثمن ، وخصوصًا السمك الخام والكافيار على طريقة الساشيمي ، للحصول على خيار مناسب للميزانية ، فكر في إلقاء حفلة طبخ سوشي تايماكي واطلب من الضيوف إحضار سمك الساشيمي المفضل لديهم (السمك الخام) والكافيار والخضروات وحشوات السوشي.

جزء من متعة السوشي التاماكي هو أن تصنع السوشي الخاص بك وتجمع أي عدد من المكونات المفضلة لديك. ابدأ بمراجعة قائمة التحقق البسيطة لاستضافة حفلة Temaki Sushi أدناه ، متبوعة بالمكونات المقترحة.

• 01 من 11

  قائمة مراجعة بسيطة لاستضافة حفلة سوشي Temaki

  1. جعل السوشي الأرز.
  2. قطع نوري (الأعشاب البحرية الجافة المحمصة) إلى قطع طولية كبيرة باستخدام مقصات المطبخ عن طريق قطع كل ورقة في النصف. بعض العلامات التجارية سوف تبيع سوشي نوري. قم بتخزين نوري في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، بحيث لا تصبح قديمة.
  3. تقرر ما الخضار لتقديمها وقطعها إلى قطع طولية نحيلة. ترتيب الخضروات على طبق واحد أو اثنين. تغطية مع غلاف بلاستيكي والبرد حتى تخدم.
  4. حدد أنواع الساشيمي التي تقدمها وقم بتقطيعها مسبقًا إلى قطع بحجم السوشي. بدلا من ذلك ، وشراء أطباق ما قبل قطع من الأسماك المتنوعة النيئة. غطّها بلفافات بلاستيكيّة وبرّاد حتى تصبح جاهزة للخدمة.
  5. للكافيار ، تخدم كل نوع في الأطباق الصغيرة مع الملاعق.
  6. ملء صلصة الصويا (shoyu) موزع.
  7. تخدم الزنجبيل مخلل والوسابي في الأطباق الصغيرة.
  8. يكمن في تقديم عيدان تناول الطعام والملاعق الصغيرة مع كل طبق يتم تقديمه حتى يتمكن الضيوف من خدمة أنفسهم بسهولة.
  9. يجب أن تتضمن إعدادات المكان صفيحة واحدة صغيرة لإعداد سوشي تيماكي الفردية وطبق صغير ضحل لخلط صلصة الصويا والوسابي لغمس سوشي تيماكي. يجب أن يحتوي كل إعداد أيضًا على مجموعة من عيدان الطعام ومنديل.

• 02 من 11

  أرز السوشي

  يمكن إعداد أرز سوشي من الصفر ، باستخدام أرز أبيض فاخر ذو حبة قصيرة وخليط من السوشي بالخل ، أو كاختصار ، جرب توابل مزيج السوشي الجافة. وهو عبارة عن مسحوق جاف يتم رشه على أرز دافئ على البخار ويخلط جيدًا للحصول على نكهة السوشي بالخل. تتوفر وصفة لمزيج خل السوشي محلي الصنع المصنوع من خل الأرز والسكر والملح.

• 03 من 11

  متنوعة ساشيمي (السمك الخام)

  وأهم ما يميز سوشي تيماكي هو في الغالب تنوع الساشيمي ، أو السمك النيئ. العديد من محلات البقالة اليابانية والآسيوية تبيع أسماك الساشيمي التي تباع إما في كتل صغيرة يمكن تقسيمها ، أو كطريقة مختصرة قبل قطع قصيرة من الساشيمي المتنوعة. فيما يلي قائمة من sashimi المقترحة:

  • تونة
  • التونة
  • بحر يورتشين
  • سمك باس البحر
  • سمكة الهلبوت
  • سمك السالمون
  • حبار
  • إسقلوب
  • الروبيان الحلو
  • الماكريل مخلل

• 04 من 11

  الأعشاب البحرية المجففة المحمص (نوري)

  تتوفر الأعشاب البحرية كبيرة الحجم من الورق خصيصًا لصنع لفائف السوشي وسوشي التاماكي. يمكن قطع هذه بالطول في النصف ، أو في أرباع للأطفال. الحزم التي تباع في اليابان أو غيرها من محلات البقالة الآسيوية قد يكون لها نوري قبل قطع خصيصا لسوشي تيماكي.

• 05 من 11

  كافيار متنوعة

  الكافيار المتنوع هو طعام شهي يضيف على الفور مجموعة متنوعة من أطباق السوشي. ويباع الكافيار أيضا في حاويات صغيرة في السوبرماركت اليابانية أو محل بقالة في آسيا ولا يتطلب أي تحضير.

  • سمك القد رو (ايكورا)
  • كابيلين رو (ماساجو أو توبيكو)
  • سبونكي بولوك حار (mentaiko)

• 06 من 11

  المأكولات البحرية المطبوخة

  المأكولات البحرية المطبوخة هي إضافة كبيرة لأي انتشار السوشي temaki ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون الساشيمي (الأسماك النيئة). فيما يلي خيارات المأكولات البحرية المطبوخة الشهيرة والتي يتم الاستمتاع بها عادة مع السوشي.

  • جمبري
  • أخطبوط
  • Unagi و anago (الماء المالح وثعبان الماء الطازج)
  • محارة عملاقة
  • سرطان البحر التقليد

• 07 من 11

  بيضة رولاد (تاماغوياكي)

  Tamagoyaki الياباني هو عجة البيض الملفوف المحلى بالسكر والمحنك مع داشي. يتم تقطيعها إلى قطع طولية لتتناسب بشكل مثالي مع لفة السوشي التاماكي. انها في كثير من الاحيان المفضلة بين الاطفال.

• 08 من 11

  بريلا ليف (شيسو)

  شيسو هو عشب عطرة يمزج بشكل رائع مع الساشيمي والكافيار ويتم تقديمه تقليديا مع السوشي.

• 09 من 11

  دايكون براعم (كايور)

  لدى براعم دايكون لمسة من التوابل وإضافة نكهة لطيفة لطيفة إلى سوشي تيماكي.

• 10 من 11

  خضار طازجة ومطبوخة

  أي تشكيلة من الخضروات من اختيارك ستجعل إضافة رائعة إلى انتشار السوشي التاماكي. الخضروات التقليدية قد تشمل ما يلي:

  • الخيار مقطعة بالطول
  • شرائح الأفوكادو
  • تضيف شرائح النامايمو الطازجة (اليام اليابانية الجبلية) نضارة
  • جذر الأخطبوط مخلل هو عنصر تقليدي في السوشي و temushi السوشي
  • قد تشمل الخضروات المطبوخة غير التقليدية الأخرى: الهليون والبامية والبازلاء والجزر
  • فطر شيتاكي متبل و متبل
  • يمكن أيضا أن تشمل Temaki المخللات مثل takuan (الفجل daikon مخلل)

• 11 من 11

  حشوات سوشي Temaki غير تقليدية

  تقدم اللحوم والدواجن المطبوخة والمتبلة بعد بديل آخر للساشيمي (الأسماك النيئة) والمأكولات البحرية. هذا غالبا ما يكون خيارا شعبيا بين الأطفال الأصغر سنا الذين لا يحبون الساشيمي والمأكولات البحرية.

  • قطع شابو شابو قطع لحم البقر المطبوخ مع صلصة ترياكي
  • شرائح صدور الدجاج المطبوخ
  • قطع رقيقة شابو شابو لحم الخنزير الذي تم غلي