الكوجل هو طبق جانبي تقليدي في عشاء السبت . كلمة "كوغل" هي كلمة من اللغة الألمانية التي تحدثت منذ ألف عام تقريبًا ، وهي تعني "الكرة" أو "الكرة" ، وقد تنبع من حقيقة أن الكوجلز الأصلية كانت تُخبز في المقالي المستديرة ويبدو أنها منتفخة قليلاً ، مثل كرة. ومع ذلك ، ليس هناك سبب لعدم استخدام مقلاة مربعة لكوجل الخاص بك ، كما أصبح تقليديا.
العديد من وصفات kugel تستخدم الشعرية ، معظمها الشعرية البيض. هذه الوصفة لا تشمل الشعرية. كما أنها لا تشمل البطاطا ، وهو النشاء التقليدي الآخر المستخدم في أطباق كوغل. هذه الوصفة تستخدم دقيق القمح الكامل بدلا من ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه البروكلي (مجمدة)
- 4 بيض كبير (بخفة
- ضرب )
- 3/4 كوب مايونيز
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مقشرة ومفرومة ناعماً)
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الثوم ، أو 3 فصوص من الثوم (مفروم)
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1/4 كوب دقيق القمح الكامل
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن حتى 350 فو. رش وعاء خبز بحجم 9 × 12 بوصة مع رش غير لاصق.
- إغل الماء. أضف قرنبيط مجمد. غطاء وعاء ويترك على نار خفيفة. عندما يكون البروكلي ناعما بما فيه الكفاية ليهرس مع شوكة ، استنزافها. يهرس مع شوكة.
- في الخلاط ، اخلطي البيض والمايونيز والبصل والقرنبيط. أضف الملح ومسحوق الثوم والدقيق.
- صب الخليط في المقلاة. أخبز لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج سكين في وسطها يخرج نظيفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 275 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 122 ملغ |
| صوديوم | 965 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |