MMM ... لا شيء يتغلب على كريب رقيقة ، حساسة ، زبداني ، لا سيما عندما يتم ملؤها مع نوتيلا وتصدرت مع الفراولة! هذه الجمال الفرنسية هي وجبة الإفطار المثالية أو وجبة الفطور! قدمها إلى جانب بوفيه من الفطائر والفطائر ولفائف القرفة ، وستحصل على مجموعة سعيدة من الناس!
أعتقد أن نسيج الكرنب تخويف؟ فكر مرة اخرى! يمكنك بسهولة جعلها في المنزل مع بعض الحيل لمساعدتك! الخدعة الأولى هي السماح للعجين المجعد الجلوس لبعض الوقت في الثلاجة. هذا يتيح لأي فقاعات لديها فرصة للراحة. الكثير من الفقاعات ستسبب لك تمزق النسيج! من المهم أيضًا أن يكون لديك نوعًا من المقلاة غير القابلة للالتصاق أو من الحديد الزهر. يمكنك صنعها في مقلاة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا ؛ إذا كان لديك ما يكفي من الزبدة. الزبدة دائما يجعلها أفضل! لقد تم الموت لواحد من تلك الكريب الشوايات الكهربائية. تلك تجعل نسيج الكرنب لا تشوبه شائبة ، لكنها مكلفة وستفعل مقلاة قديمة مضمونة!
يتم تقديم أفضل أنواع الكريب على الفور بعد الطهي. في تجربتي لا يخزنون بشكل جيد ولم يبقوا جيدين. ويمكن استخدام هذه وصفة كريب لصنع أنواع أخرى من نسيج الكرنب الحلو والشهية ، أيضا! جربه مع البيض ولحم الخنزير ، gruyere أو مع الليمون والسكر البودرة! إذا كنت تجعلها لذيذة ، ما عليك سوى ترك معظم السكر!
ماذا ستحتاج
- 3 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 2 بيض كبير
- 3/4 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء
- 1 كوب دقيق
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (للشواية)
- 1/2 كوب نوتيلا
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي الزبدة المذوّبة والبيض والماء والحليب والدقيق والسكر في خلاط. مزج ونبض لمدة دقيقة. تأكد من أنه مختلط تمامًا. يمكنك أن تتخلص من جوانب الخلاط إذا كنت بحاجة إلى ذلك.
- غطي الخلاط واترك الخليط يستقر لمدة 10 دقائق على الأقل وحتى لبضع ساعات في الثلاجة.
- تسخين مقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على ارتفاع متوسط وتغطى بالزبدة. تأكد من أن الحرارة ليست عالية جدا ، لذلك لن يحرق الزبدة أو الحصول على اللون البني.
- اسكب حوالي 1/8 كوب من الخليط على المقلاة ودوّس المقلاة لنشر الخليط. يجب أن يكون طبقة رقيقة جدا من الخليط. طهي لمدة 30 ثانية ثم تقلب. استخدام نوع من ملعقة خشبية مسطحة أو السيليكون لقلب نسيج الكرنب. فهي رقيقة جدا وحساسة.
- السماح لطهي كريب لمدة عشر ثوان أو نحو ذلك. وينبغي أن يكون كريب أصفر فاتح لطيف مع وجود بعض النقاط وعلامات البني. ترفع عن النار وتكرر حتى يتم الانتهاء من الخليط.
- انتشر نوتيلا على كريب وأضعاف إلى أرباع. يقدم مع الفراولة أو الموز. أعلى مع بعض السكر المسحوق المنخل!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 194 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 120 ملغ |
| صوديوم | 197 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |