زبدة الروبيان هي واحدة من العديد من الاختلافات الشائعة في الزبدة المركبة ، حيث يتم دمج نوع من مكونات النكهة أو التوابل في الزبدة.
يمكن إرجاع زبدة الروبيان إلى اسطوانات ويتم تبريدها أو حتى تجميدها. ثم يقدم السمك الساخن أو الخضار مع شريحة من زبدة الجمبري في الأعلى. كما يذوب ، زبدة الروبيان يخلق صلصة لذيذة .
ماذا ستحتاج
- 1 رطل (4 أعواد) زبد غير مملح
- ½ الروبيان المطبوخ بالجبن ، المهروس أو المفروم والمهروس في عجينة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، اهرسي الزبدة مع هراسة البطاطا أو اسحقها بيديك. يمكنك أيضًا ترطيب الزبدة باستخدام ملحق مجداف لخلاط الحامل - لكن الهدف هو الحصول على الزبد الناعم حتى تتمكن من دمج الروبيان .
- أضيفي الروبيان المغذي واستمر يهرس / يهرس / يختلط حتى يختلط تماماً.
- انتشر مربع كبير (1 قدم أو أكبر) من غلاف بلاستيكي على سطح عملك ، ثم أفرز الزبدة المختلطة على البلاستيك. ستقوم الآن بلف الزبدة في اسطوانة داخل الغلاف البلاستيكي.
- ربط التفاف البلاستيك الزائد في نهايات الاسطوانة إلى عقدة ، أو مجرد استخدام قطع صغيرة من سلسلة لربط أطرافه. يمكنك حتى جعل سلسلة من قسم قصير من البلاستيك التفاف وتدحرجه في حبل صغير.
- البرد أو تجميد حتى الحاجة.
الاختلافات:
- أضف واحدًا أو أكثر من الأشياء التالية مع الروبيان النقي:
- 3 ملعقة طعام عصير ليمون (عصير من 1 ليمون)
- 2-4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 875 |
| إجمالي الدهون | 93 جم |
| الدهون المشبعة | 57 جم |
| دهون غير مشبعة | 27 غرام |
| كولسترول | 357 مجم |
| صوديوم | 312 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 14 ز |