براعم بروكسل ملونة ولذيذة مع إضافة بسيطة من الطماطم المطبوخة. تتم إضافة الطماطم والفلفل الحار والتوابل إلى براعم جديدة.
هذا هو إعداد سريع بشكل مدهش ويجعل طبق جانبي ممتاز مع أي وجبة.
مع براعم بروكسل ، أعذب ، كلما كان ذلك أفضل. اعتمادا على الموسم ، قد تجدها تباع على الساق.
أنا أحب هذه المجموعة. إنه بديل لطيف لبروكيت براعم بروكسل . أو جرب براعم بروكسل السريعة مع لحم الخنزير المقدد . انهم أيضا محمص رائع مع الثوم أو مع الخضار الخريف .
ماذا ستحتاج
- 1 باوند براعم بروكسل ، مغسول ، نصف (حوالي 18 إلى 24 نقطة صغيرة)
- يمكن 1 (14.5 أوقية) طماطم مطهي ، أو حوالي 2 كوب
- طماطم مطهية محلية الصنع
- 1/4 كوب مفروم
- الفلفل الأخضر
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تغسل براعم بروكسل جيدا. إزالة أي أوراق خارجية فضفاضة أو تغير لونها أو أي علامات تظهر ضرر الحشرات. قطع براعم بروكسل إلى النصف ، أو كبيرة ، إلى أرباع.
- يُمزج الطماطم المطبوخة مع الفلفل الأسود والأوريجانو في طنجرة متوسطة الحجم مع الفلفل الأسود المطحون الطازج ويضاف الملح حسب الحاجة. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة؛ غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- أضف براعم بروكسل المعدة. يُغطّى المزيج ويستمر في الطبخ لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البراعم طرية.
بروكسل براعم نصائح عامة
- البراعم الصغيرة هي أكثر نعومة من الكبيرة ، واللون الأخضر الأكثر إشراقًا هو الأفضل.
- من المحتمل أن تكون البراعم التي تحتوي على العديد من الأوراق السائبة قد تجاوزت رأسها.
- نقع في الماء البارد والمملح لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل الطهي ليتناغم قليلا.
- إن قطع "X" في كل نهاية جذعية سيعجل بالطبخ.
- يجب أن تكون نهاية الساق طرية و مثقوبة بسهولة مع شوكة عند القيام به.
- اللوز المشوي أو المقطّع اللزج مكمّل نكهات بروكسيل بشكل رائع.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 44 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 71 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |