خدمة هذه التفاح المقلية الجنوبية بسيطة باعتبارها بهار أو طبق جانبي مع شرائح لحم الخنزير ، مشوي ، أو لحم الخنزير المخبوزة ، أو التمتع بها مع وجبة فطور كبيرة أو الغداء. أنها تجعل مرافقة لطيفة لتناول خزفي الإفطار القلبية ، نخب الفرنسية ، أو الفطائر .
أنها تجعل طبق الحلوى ممتازة كذلك. تقدم لهم الحارة مع مغرفة من الآيس كريم أو أعلى التفاح مع الكريمة المخفوقة أو يجلد تحت الجلد ويرش بمزيج من القرفة والسكر .
إنه طبق سهل الصنع ، وطريقة لذيذة لاستخدام التفاح الطازج في أي وقت من السنة. يمكن تقشير التفاح أو تركه مع التقشير للحصول على طبق أكثر تقليدية وتقليدية. يتضمن هذا الإصدار القرفة وجوزة الطيب ، ولكن يمكن تحضيرها بدون التوابل أو القرفة وحدها.
ماذا ستحتاج
- 8 تفاحات متوسطة الحجم من جراني سميث (أو تفاح أحمر لاذع ، مثل جوناثان أو كورتلاند)
- ربع كوب زبدة
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من الماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر التفاح ، إذا رغبت في ذلك. قم بتجميعها ثم قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى أسافين رفيعة وموحدة. وبدلاً من ذلك ، قم بتقطيع التفاح المقطوع في اتجاه عكسي لجعل الدوائر رقيقة.
- تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة أو مقلي على نار متوسطة الحرارة. عندما يذوب الزبدة وتبدأ في الرغوة ، أضيفي التفاح المقطّع أو المقطّع ، السكر البني ، القرفة ، جوزة الطيب ، و 2 ملعقة طعام من الماء.
- يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، مع التقليب باستمرار ، أو حتّى يصبح التفاح طريّاً ، ويصبح مزيج السكر رائجًا. بعض أنواع التفاح تحمل شكلها بشكل أفضل من غيرها. أضف المزيد من الماء إلى المقلاة إذا لزم الأمر.
الاختلاف
- استخدم ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون بدلاً من الماء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 120 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |