فرك الخردل الرطب الكلاسيكي الذي يلتصق حقا باللحوم ، فهو مثالي لكل من لحم الخنزير المقدد والأضلاع. إذا كنت ترغب في تغيير نكهة الفرك ، فحاول استخدام أنواع مختلفة من الخردل.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب / 475 مل ديجون الخردل
- كوب واحد / 240 مل بقدونس (مفروم)
- 1/2 كوب / 120 مل قشر البرتقال المجفف (أو قشر الليمون المجفف)
- 1/2 كوب / 120 مل أوراق إكليل الجبل (مطحونة)
- 1/4 كوب / 60 مل فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- امزج معًا. تخزين في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 10 أيام بعد التحضير الأولي.
- تطبيق فرك بالتساوي على الأضلاع في طلاء حتى.
استخدم هذا الفك ل:
- أضلاع الشواء على المدخن
- أضلاع الشواء على شواية الفحم
- أضلاع الشواء على شواية غاز
- أضلاع الشواء في الفرن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 31 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 698 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |