تعتبر المأكولات الكانتونية أرقى المأكولات الإقليمية الصينية. هنا هي الوصفات الشعبية مطعم الكانتونية والأطباق المطبوخة في المنزل.
01 من 10
لحم بقر مع صلصة المحارالصينية يقلبون وجبة من لحم البقر في صلصة المحار. جيتي إميجز / دوغ أرماند طبق كانتوني كلاسيكي - يتم طهي البازلاء والجزر مع لحم البقر في صلصة المحار. صلصة المحار تعزز النكهة الطبيعية من اللحم البقري.
02 من 10
بروكلي مع صلصة المحارهذه الوصفة تدعو إلى البروكلي الصيني ( Gai Lan ) ، الذي له نكهة حلوة فريدة من نوعها تجمع بشكل رائع مع صلصة المحار. إذا لم يكن متوفرًا ، فلا تقلق - فالوصفات تعمل أيضًا بشكل جيد مع البروكلي العادي أو الخضر الصينية مثل بوك تشوي.
03 من 10
مشوي العسل الثوم Spareribsالكانتاريبي الكانتونية مشهورة عالمياً. في هذه الوصفة ، يتم تبلور الأضلاع في مزيج حلو وحار من العسل وصلصة حوسين وصلصة المحار وصلصة الصويا والثوم المسحوق ، ثم يتم زجّتها بالعسل أثناء الخبز.
04 من 10
لحم بقر مع الطماطمطبق كلاسيكي على الطريقة الكانتونية - طماطم مطبوخة مع اللحم البقري المتبل في صلصة المحار. يساعد القليل من السكر على موازنة الطعم الحمضي قليلاً للطماطم.
05 من 10
لحم البقر والفلفل في صلصة الفاصوليا السوداءمثال آخر للطبخ المنزلي الكانتوني - يتم طهي لحم البقر والفلفل الحلو في صلصة الفاصوليا السوداء اللذيذة. مثالي كطبق رئيسي أو جزء من وجبة متعددة الأطباق.
06 من 10
الحلو والحامض لحم الخنزير ، مطعم ستايلهنا طبق المطعم الشعبي ، مع لحم الخنزير المقلية مرتين للحصول على مزيد من الهشاشة والمغلفة مع صلصة حلوة وحامضة ناعمة مصنوعة من عصير الأناناس والكاتشب.
07 من 10
روبيان ملح وفلفل (روبيان بالملح والفلفل)هذا الطبق يقدم مقبلات ممتازة أو طبق رئيسي. تتحول قشور الجمبري المقلي إلى لون برتقالي رائع ، ولها ملمس مقدد ، في حين أن التوابل الحارة تضيف نكهة إضافية. ترك القذائف يحمي لحم الروبيان في الداخل ، بحيث طعمه لذيذ جدا.
لست من محبي القلي العميق؟ جرب الروبيان والملح المقلي بدلاً منه.08 من 10
دجاج مطهو على البارد (دجاج صلصة صويا)الاستفادة من الدجاج الكامل المقلاة ، مزيج من التوابل الأصيلة اللذيذ يضفي الثراء إلى الصلصة في هذه الوصفة المفضلة للعائلة.
09 من 10
المزهرة الثوم مقليغالبًا ما يتوفر الثوم المهروس الناعم في قسم المنتجات في محلات السوبرماركت المحلية (وبالطبع الأسواق الآسيوية). الخدعة في هذا الطبق الجانبي السهل ليس هو إفراز الثوم المعمر. يذهب بشكل جيد للغاية مع الأسماك والمحار.
10 من 10
الدجاج الكانتوني على البخارالفطر الأسود المجفف الصيني يضيف نكهة ترابية في هذا السهل لجعل طبق الدجاج على البخار. اختيار جيد للوجبات العائلية.