يتم صنع الصلصة المجرية عن طريق الحد من النبيذ الأبيض مع البصل المقلي والفلفل الحلو ، ثم إضافة صلصة الدجاج المخفوقة أو صلصة اللحم المفروم . الصلصة المجرية هي مرافقة مثالية للدجاج المقلي.
ماذا ستحتاج
- ربع لتر من مخفوق الدجاج (أو velout velouté)
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخّن الزبدة في قدرٍ معتدل القاع على نارٍ متوسطة حتى تصبح رطبة. يضاف البصل والفلفل الأحمر ويقلى حتى يصبح طرياً حوالي 5 دقائق.
- أضف الخمر ثمّ يُغلى ويُطهى حتى ينخفض السائل إلى النصف.
- يُضاف المخمّر ، ثم يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة حوالي 10 دقائق إضافية.
- سلالة وخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 90 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 24 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 8 ز |