كلاسيك ستيك ماريناد

شريحة لحم عالية الجودة لا تحتاج إلى أي مساعدة. يمكن لشريحة لحم غير كبيرة تستفيد بالتأكيد من ماء مالح جيد. إذا كنت تحمص شريحة لحم ، خاصة شرائح اللحم الأقل حجما مثل الحديد المسطح ، أو التنورة ، أو شريحة لحم ، فمن الحكمة أن تتذوقها أولاً. يوفر هذا اللحم المملح لحمض ما يكفي من الحمض للمساعدة في تلطيف شرائح اللحم ، ولكنه أيضًا ينفث الطبقة الخارجية بنكهة لذيذة.

ماذا ستحتاج

• 1/4 كوب / 60 مل زيت زيتون أو أفوكادو
• 1/4 كوب / 60 مل خل النبيذ الاحمر
• 2 ملعقة كبيرة / 30 مل صلصة رسيستيرشاير
• 1/2 ملعقة طعام / 7.5 مل ملح البحر
• 2 ملعقة صغيرة / 10 مل زعتر توابل طازج ، مفرومة ناعماً
• 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الزعتر الطازج
• 1/4 ملعقة صغيرة / 1.75 مل من مسحوق البصل أو البصل المحبب
• 1-2 فصوص من الثوم مفرومة

كيف اعملها كيف اصنعها

1. مكان الخل وصلصة رسيستيرشاير في وعاء. خفقت ببطء في الزيت حتى تمتزج جيدًا. إضافة المكونات المتبقية والتحريك من خلال. اترك الخليط يقف لمدة 5 دقائق أو حتى قبل الاستخدام.

2. انظر Marinating Beef للحصول على الوقت المناسب لشريحة لحمك .

3. ضع شريحة اللحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وصب فوق الماء فوق المرق ، مع التأكد من أن جميع الأسطح مغطاة بشكل جيد. ختم كيس ومكان في الثلاجة لمدة 2-12 ساعة.

4. بمجرد الانتهاء من ذلك ، حان الوقت لشويها بشكل صحيح ، انظر الشوي ستيك - خطوة بخطوة .

5. إذا كنت تقوم بالتخزين في وقت مبكر ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام بعد التحضير. وصفة مزدوجة أو ثلاثية إذا كنت تستعد العديد من شرائح اللحم. هذه الوصفة ستنضم إلى 3 شرائح متوسطة أو شريحة لحم مسطحة أكبر (تنورة أو حديد مسطح أو جناح أو شرائح لحم).

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	68
إجمالي الدهون	3 جم
الدهون المشبعة	0 ز
دهون غير مشبعة	2 غرام
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	643 ملغ
الكربوهيدرات	10 غرام
الألياف الغذائية	1 غرام
بروتين	2 غرام

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)