البافريا الأساسية لحم الخنزير Chops Recipe

يعطي الغبار القليل من البابريكا وقليل من الملح شرائح لحم الخنزير ركلة نكهة صغيرة لطيفة بأقل جهد. يجب أن تعرف النكهات المخصصة أيضا أن أزواج الفلفل الحلو بشكل جيد بشكل خاص مع نكهة أكثر كثافة من لحم الخنزير المطبوخ .

ستعطي أنواع مختلفة من الفلفل الحلو نكهات مختلفة ، لذلك لا تتردد في تجربة الفلفل الحلو الحار ، المعتدل ، حلو المذاق ، وحتى المدخنة لخلط الأشياء. إضافة لطيفة لهذه الوصفة هي استخدام الفلفل الحلو المدخن ( pimenton ahumado ) ، وهو نوع من التوابل الإسبانية المفضلة المصنوعة من الفلفل الخفيف المجفف بالتدخين للحصول على نكهة مدخنة لذيذة وشهية. يضيف مذكرة الدخان خفية دون مدخن!

لاحظ أن هذه القطع جيدة بشكل خاص مع مرافقة حلوة قليلاً ، مثل صلصة المانجو أو الصلصة .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. شطف شرائح لحم الخنزير واتركها تجف تماما مع مناشف ورقية.
  2. في وعاء صغير يخلط الفلفل الحلو والملح والفلفل.
  3. رش جانبي جميع شرائح لحم الخنزير بالتساوي مع خليط التوابل. ضع القطع جانباً أثناء إعداد المقلاة.
  4. تسخين مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. بمجرد أن يصبح سطح الوعاء ساخنًا ، أضف الزيت والحرارة حتى يلمع الزيت. أضف شرائح لحم الخنزير - يجب أن يصدر صوتًا مشرقًا فورًا عند لمس المقلاة. إذا لم يفعلوا ذلك ، أخرجهم واترك المقلاة والنفط يصبح أكثر سخونة. خفض الحرارة إلى متوسطة وطهي القطع ، دون عائق ، حتى تصبح بنية جيدة ، وأنها تطلق من المقلاة من تلقاء نفسها ، حوالي 4 دقائق. بدوره وتكرار على الجانب الآخر.
  1. إزالة القطع من عموم وترك الجلوس ، غطت بشكل فضفاض مع احباط ، لمدة 10 دقائق. يقدم ساخنا.

نصيحة الطبخ

لا تقلل من أهمية تسخين المقلاة ثم تسخين الزيت قبل إضافة شرائح لحم الخنزير. تساعد هذه الحرارة الفورية شرائح لحم الخنزير على البدء باللون البني على الفور ، وسوف يساعد أيضًا على تجنب البقع الساخنة في المقلاة. ومع ذلك ، لا تريد أن يكون المقلاة حارًا جدًا وتحرق القطع ، وهذا هو السبب في أنك لا تريد تسخين المقلاة على نار عالية - حيث يؤدي تسخين درجة حرارة المقلاة إلى زيادة الحرارة المطلوبة لطهي الطعام القطع تماما. لا يزال غير مقتنع؟ اعرف أن التسخين المسبق للوعاء وتسخين الزيت سيجعل التنظيف سهلاً كما يمكن أن يكون!

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 458
إجمالي الدهون 30 جم
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 13 غرام
كولسترول 134 مجم
صوديوم 696 مجم
الكربوهيدرات 1 غرام
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 43 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)