بالتأكيد ، يمكنك شراء عبوات المانجا من السالسا في الكثير من محلات السوبر ماركت ، ولكن لا شيء يتفوق على النكهة الطازجة والمشرقة من صلصة المانجو محلية الصنع عندما تكون هذه الفاكهة الحلوة في الموسم. الناس محظوظون بما فيه الكفاية للعيش حيث تزدهر المانجو (أنا أبحث في أولئك الذين يعيشون في فلوريدا وهاواي !) ، أعرف ما أتحدث عنه. يقدم هذا الصلصة مع السمك المشوي (خصوصا سمك السلمون!) ، الروبيان المقلي ، أو حتى الدجاج المشوي أو لحم الخنزير.
استخدام هذه الوصفة كدليل والتعرف على جميع الاختلافات والخيارات أدناه لجعل الكمال الخاص بك المانجو السالسا!
ماذا ستحتاج
- 1 مانجو كبير أو 3 مانجو صغير
- 1 الكراث
- 1/4 كوب أوراق الكزبرة
- ملح البحر حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع المانجو (ق) إلى قطع صغيرة الحجم لدغة. إذا لم تقطع المانجو من قبل ، فإليك طريقة القيام بذلك: احتفظ بالمانجو منتصبا بالطول ؛ هناك جوانب نحيلة وجوانب واسعة ، وتريد أن تقطع وتستعمل الجوانب الواسعة ، لذا أمسك المانجو مع جانب نحيف يقطعك ويقطع الجانب العريض ، بدءاً من جانب المركز على القمة والقص حول الحفرة الصعبة في المركز. عندما يكون لديك الجانبين في متناول اليد ، يسجل كل واحد في قطعة حجم لدغة ، والوجه خارج القطع وسجلت قطعها ؛ تجاهل قشور وحفرة. للحصول على صور خطوة بخطوة ، راجع كيفية قطع المانجو .
- قشر واللحم المفروم الكراث. فرم الكزبرة.
- ضع المانجو ، الكراث ، والكزبرة في وعاء متوسط. يرش حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. إرم لدمج كل شيء. اعطيه مذاقاً واضيفي المزيد من الملح ليناسب ذوقك. قدميها على الفور أو غطّتها وقضاء ساعات حتى تصل إلى بضع ساعات.
الاختلافات:
- يُضاف إليه التوابل مع فلفل أخضر طازج أو أحمر طازج أو 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الكايين (لاحظ أن استخدام الكاين سيغير اللون الأصفر البرتقالي المشرق لهذه السالسا إلى شيء به لون أحمر).
- استمتع بالبهارات باستخدام البصل الأخضر بدلاً من البصل لمزيد من الألوان وأقل كثافة من البصل.
- اجعله جارليكى عن طريق إضافة فص صغير من الثوم المفروم (لاحظ أن الثوم الخام سيكثف في النكهة لفترة أطول يجلس ، لذلك تأكد من إضافة هذا الحق قبل التقديم إذا كنت تريد أن نكهة الجارليكي دون المرارة).
- اخلطي الفاكهة مع الخوخ المفروم أو الرحيق مع المانجو - عدد قليل من البرقوق والمشمش ، أو plades هي أيضا خيارات ممتعة.
- العب بالأعشاب واستخدم النعناع أو الريحان بدلاً من الكزبرة. chervil والبقدونس هي خيارات لذيذة ، أيضا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 57 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 80 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |