كيف تجد الغذاء المحلي في هاواي

العثور على الأطعمة المحلية كبيرة في جزر هاواي - أواهو ، كاواي ، ماوي ، وجزيرة كبيرة.

• 01 من 14

  هاواي الفواكه والخضروات الموسمية

  يستمر موسم زراعة هاواي طوال العام. وتعني المناخات المتناهية الصغر المتباينة في كل جزيرة - وهي الأطوار الممطرة والجوانب الجافة والجبال في الوسط - أن الخضروات الباردة المحبة للظل مثل الخس ونباتات الحرارة مثل الطماطم يمكن أن تزدهر طوال العام في منطقة جغرافية صغيرة نسبياً ( ، قل ، جزيرة). أضف إلى ذلك مجموعة من الفواكه الاستوائية التي تزدهر في الجزر ولديك ما يؤهلها لتناول بعض الأطعمة المحلية اللذيذة. تعلم ما تتوقعه عند استخدام هذا الدليل في إنتاج هاواي الموسمي .

• 02 من 14

  هاواي أسواق المزارعين

  الجزر مليئة بأسواق المزارعين. العثور على أسواق المزارعين في هاواي ، سواء كنت محلية تبحث عن محلات البقالة لمدة أسبوع أو سائح في حاجة إلى الأناناس ناضجة للغاية. إذا لم تكن محليًا ، فكن حذراً: فمعظم أسواق المزارعين في هاواي لديها أوقات بدء جادة يصطف فيها المتسوقون وينتظرون سقوط الحبل أو فتح البوابة عند هذه النقطة يركضون فيها للحصول على الخس الطازج وأكثرها عطراً. أناناس.

• 03 من 14

  هاواي المجتمع المدعوم الزراعة

  تمتلك معظم وكالات دعم األطفال في هاواي مواد غذائية أساسية مألوفة لدى البر الرئيس (الجزر ، والفاصوليا الخضراء ، والسبانخ) ، باستثناء ما هو معروض أكثر من العام ، وتربطه المحاصيل االستوائية مثل الزنجبيل ، والقلقاس ، والفواكه بجميع أنواعها. أفضل طريقة للعثور على CSA في Hawaii التي تناسبك هي أن تسأل في أسواق المزارعين.

• 04 من 14

  هاواي لوا أغذية

  يعرف السكان المحليون بالفعل ما هو الطعام الذي يتناوله حزب هاواي ، ولكن قد يحتاج الزوار إلى دليل سريع لما يمكن توقعه في لوا. لزوار الجزر: luaus يمكن أن يكون مرحا وشؤون فندق جبن لكن هم أيضا تقليد محلي حي ونابض بالحياة وهم كم من الأحداث الكبيرة - أعياد الميلاد ، تخرج ، الخ. يتم الاحتفال بها في الجزر. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لدعوتك إلى luau حقيقي ، فقل نعم! أتوقع أن يكون هناك قدر كبير من الطعام ، بل المزيد من روح الترويح لتحيتك.

• 05 من 14

  بطاطس هاواي بيربل الحلوة

  تزرع البطاطس الأرجواني في هاواي - حلوة قليلاً ، رقيق مع النشا ، ودرجات اللون الأرجواني تقريباً على شكل جوهرة - لذيذة. المعروف أيضا باسم البطاطا الحلوة أوكيناوا ، هذه الدرنات مغذية للغاية. عندما تنضج في حليب جوز الهند وقليلا من الثوم (أود أن أضيف بعض الزنجبيل لي أيضا) ، فإنها قد تفجر عقلك.

• 06 من 14

  تخصصات هاواي: زهرة الموز

  ألم تعلم أن الموز له زهور وأنه صالح للأكل؟ ستجد ذلك في أسواق المزارعين في هاواي - فقط قم بنزع الطبقات الخارجية الصعبة لتكشف عن الأوراق المتداخلة في الداخل ، أو اللذيذة المفرومة في السلطات ، أو تضاف إلى الحساء ، أو تستخدم في القلي. تعرف على المزيد حول زهور الموز هنا .

• 07 من 14

  هاواي التخصصات: السمك السندويشات

  لا تبدأ قطعة من السمك المشوي في كعكة مثل الهمبرغر في وصف كيفية تناول شطائر السمك اللذيذة في هاواي. أفضل ما مررت به من شاحنة غداء متواضع كانت متوقفة تحت قماش قنب ... بجوار سوق السمك.

• 08 من 14

  هاواي التخصصات: Haupia

  Haupia هو تقاطع بين Knox كتل حلويات جيلو وبودنغ دسم - كل ذلك مع نكهة جوز الهند المجنونة التي هي في يوم واحد مألوفة وعلى خلاف أي شيء آخر. هو غذاء محلي ، يقدم في المناسبات الكبيرة والصغيرة للحلوى.

• 09 من 14

  هاواي التخصصات: هولي هولي

  Huli huli هو ماء مالح وطريقة للطبخ. الطريقة الأصلية لصنع هولي هو ينطوي على تحويل اثنين من مشاوي لمواجهة بعضهما البعض ("huli" يعني "الدوران" في هاواي) ، ولكن يتم إجراء معظم الإصدارات على المشواة أو مجرد شواء ، ولكن النار الحية هي دائما جزء من المعادلة . يُعد التتبيلة عبارة عن ريريف على ترياكي (احصل على الوصفة لمارلي هولي هنا ) ويعمل بشكل جيد مع الدجاج (احصل على وصفات دجاج Huli Huli هنا ) ، ولكنه لذيذ مع لحم الخنزير - وخاصة الأضلاع - كذلك.

• 10 من 14

  هاواي التخصصات: كاسكارون

  هذه الفطائر المصنوعة من الموتشي ، وهي عجينة مصنوعة من الأرز الحلو المقصف ، مقلي حتى مقرمشة من الخارج ، وتغمس في السكر بشكل مطاطي ومثير للدهشة في الداخل. ابحث عنهم في بائعي وجبة الغداء وفي أسواق هاواي.

• 11 من 14

  تخصصات هاواي: أوهايع عاي (تفاح الجبل)

  Ohi'a 'ai هي فاكهة حمراء لامعة مجنونة زاهية تنمو في المناطق الرطبة في جزر هاواي. لديهم طعم والملمس بشكل ملحوظ مثل الكمثرى وعادة ما تؤكل طازجة. العثور عليها في أسواق المزارعين ومواقف المزارع. لاحظ أن لديها جلود رقيقة ورقيقة ، وبالتالي تتطلب مناولة لطيفة.

• 12 من 14

  هاواي شوكولا

  نباتات الكاكاو - التي تصنع منها الشوكولاتة - هي استوائية. وهكذا ، فإن هاواي هي الدولة الوحيدة في الاتحاد التي يمكنها زراعة الكاكاو ولديها الشوكولاتة المحلية الحقيقية. كان يتم إرسال حبوب الكاكاو إلى البر الرئيسي للمعالجة ، ولكن صناع الشوكولاته الذين يبدأون بفاصوليا ، يشويونها ، ويحولونها إلى شوكولاتة لذيذة ، مثل Malie Kai Chocolates ومصنع الشوكولاتة الأصلي في هاواي ، يظهرون على الجزر.

• 13 من 14

  هاواي الأطعمة المحلية الأحداث

  هل تدير حدثًا يعرض الأطعمة المحلية في هاواي؟

  حدث واحد يضم واحدة من المحاصيل المفضلة في هاواي هو Kona Coffee Cultural Festiva l ، الذي يعقد في شهر نوفمبر.

• 14 من 14

  هاواي الموارد الغذائية المحلية

  مشاركة الجدول الخاص بك لديه وصفات ، والموارد ، وقصص الأطعمة المحلية في الجزر.

  بدأ ماالاما ماوي (للحفاظ على ماوي) في عام 2005 لتسليط الضوء على المأكولات والتاريخ الزراعي وعروض السياحة الزراعية من ماوي نوي (جزر ماوي ، Moloka'i ، و Lāna'i). بعد السياحة ، تعد الزراعة من أهم الصناعات في ماوي نوي. وهو يركز على المطاعم التي مصدرها محليًا والمنتجات المزروعة محليًا (مثل القهوة) وأهمية الزراعة في تاريخ ماوي.