هذا الخيار ، سلطة الطماطم والأفوكادو هو مقدد ، مفضّل ورائع ومشرق صيفي. يتم غسل الخيار والطماطم والأفوكادو والأعشاب الحلوة المختلطة والبصل الأحمر في صلصة الخل البلسمي. تقدم هذه الوصفة سلطة جانبية صيفية استثنائية يتم تقديمها بشكل أفضل على سرير من الخضار: السبانخ ، والروما ، والجرجير كلها خيارات رائعة. الخيار هو ترطيب للغاية (أكثر من 95 ٪ من الماء) ، والتبريد ومضاد للالتهابات. أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن الوفيرة وغنية بالسيليكا ، وهي ممتازة للأنسجة الضامة والشعر. الطماطم غنية جدا بفيتامين ج ، بيتا كاروتين ، والليكوبين ، فضلا عن العديد من مضادات الأكسدة الأخرى ، وكلها ممتازة لصحة القلب والأوعية الدموية. إن الأفوكادو المضاد للالتهاب هو عبارة عن طعم مليء بالدهون المفيدة ومجموعة مذهلة من الكاروتينات ، بما في ذلك بيتا كاروتين ولوتين ، بالإضافة إلى الألياف وفيتامين K وفيتامين B. باسيل هو أحد مضادات الأكسدة القوية ويعتقد أن لديها خصائص مضادة للسرطان ومكافحة الفيروسات. يرجى التأكد من اختيارك الخيار العضوي والطماطم والأعشاب لهذه السلطة ، لأن هذه كلها موجودة في قائمة دستة عشر من المحاصيل التي يتم رشها بكثافة. تصنف الأفوكادو والبصل جيدًا على النظافة 15 ، لذلك بينما أستخدم دائمًا المنتجات العضوية ، فإنها أقل أهمية. نحن نحب هذه السلطة مع Perfect Roast Chicken ، وطبق المأكولات البحرية اللذيذة ، أو كجزء من طبق السلطة.
ماذا ستحتاج
- 4 خيار كيربي أو 2 من الخيار الفارسي أو الخالي من البذور ، مقسم إلى شرائح 1/4 بوصة
- 2 قطعة بيفستيك أو 3 طماطم برقوق ، مقطعة إلى أسافين
- 1 هاف أفوكادو ، مقشر ، محشو ومكعب
- 1/2 بصل أحمر صغير ، مقطع رقيق جدًا
- 1 كوب من الريحان ، أوراق النعناع أو الكزبرة ، أو مزيج من الثلاثة
- 1-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2-3 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع شرائح الخيار ، أسافين الطماطم ، الأفوكادو ، شرائح البصل والأعشاب معا في وعاء غير قابل للصدأ أو الزجاج.
- رذاذ مع زيت الزيتون والخل البلسمي وموسم مع ملح البحر وعدة طحنات الفلفل.
- تقدم على الفور ، أو مبردة قليلاً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 220 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 102 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 5 غرام |