فلوريدا الأطعمة المحلية

ولاية فلوريدا لديها فدان على فدان على فدان (ثلاثة أرباع مليون فدان!) من بساتين الحمضيات التي تنتج البرتقال والجريب فروت والليمون على مدار السنة. تمتلك ولاية صن شاين أيضًا أكثر من 8000 ميل من السواحل التي يتم حصادها من المحيط الأطلسي والمأكولات البحرية لخليج المكسيك. شاهد ما هو في الموسم ، وأين يمكنك الحصول عليه ، وتعرف على تخصصات ولاية فلوريدا - من ميامي إلى تامبا وأورلاندو وجاكسونفيل أدناه. العثور على مزيد من الأحجار الكريمة ولاية فلوريدا أو أخبرني عن كل شيء عن المفضلة لديك تناول الطعام محليا في ولاية فلوريدا.

• 01 من 10

  ماذا في الموسم في ولاية فلوريدا؟

  المناخ شبه الاستوائي في فلوريدا يعني موسم نمو على مدار العام والكثير من الفواكه الاستوائية. وتزرع في الولاية المانجو والجوافة والفاكهة . العديد من الفواكه والخضروات الشائعة التي تزرع في الولايات الشمالية لها مواسم متقلبة ، مع استمرار موسم الحصاد في الشتاء وأوائل الربيع. الفراولة الشتوية تأتي من فلوريدا ، كما تفعل الفاصوليا الخضراء في فصل الشتاء والباذنجان. يحتاج Floridians إلى ضبط "الطبخ الموسمي" وفقًا لذلك. هذا دليل على فلوريدا الفواكه والخضروات الموسمية يجب أن يساعد.

• 02 من 10

  فلوريدا أسواق المزارعين

  فلوريدا غارقة في أسواق المزارعين. ليست كل الأسواق متساوية من حيث الأغذية المحلية ، على الرغم من ذلك ، تأكد من إيجاد سوق تتطلب من المزارعين بيع منتجاتهم الخاصة فقط. للحصول على قائمة كاملة بأسواق المزارعين في فلوريدا ، انظر هذه القائمة من وزارة الزراعة في ولاية فلوريدا.

• 03 من 10

  تخصصات فلوريدا: البرتقال والجريب فروت

  يشتهر برتقال فلوريدا ، في الواقع ، لقد ذهب مزارعي الدولة إلى حد براءة اختراع "برتقال ولاية فلوريدا" لجعل البرتقال المسمى من ولاية فلوريدا تأتي حقا من ولاية فلوريدا. يزرع البرتقال المزروع في ولاية فلوريدا في الغالب لسوق العصير ، ولكن الكثير من البرتقال خارج اليد متاحة للسكان المحليين لتناول الطعام.

  كما يزرع الجريب فروت بشكل رئيسي للعصير في فلوريدا. ولكن أحلى ، وأطعمة مثل الجريب فروت الأبيض والجريب فروت الأحمر تزرع في أسواق المنتجات.

• 04 من 10

  فلوريدا التخصصات: لايمز

  كلتا الحالتين الرئيسيتين لاذعان أكثر بكثير من اللحم الفارسي (وهي الأكثر شيوعًا والأكثر انتشارًا في الولايات المتحدة) التي تزرع في فلوريدا. أما الليمون الرئيسية ، التي هي أصغر حجماً وتميل إلى الحصول على مسحة صفراء ، فتُقَدَّم في فلوريدا لصنع فطيرة Key Lime الشهيرة واستخدامها في الكوكتيل .

• 05 من 10

  فلوريدا التخصصات: المانجو

  المانجو تأتي في العديد من الأشكال والألوان والأحجام. من كينت العملاق ذو اللون الأخضر إلى مناجم Ataulfo ​​الذهبية الصغيرة. وأكثرها شيوعًا في فلوريدا هي تومي أتكينز ، مع بشرة محمر اللون وفاكهة ذهبية براقة. ابحث عن الفواكه العطرة التي تشعر أنها ثقيلة بالنسبة لحجمها. قطع في النصف ، يتجول حول حفرة مسطحة بيضاوية في المركز ، يسجل ثمرة لا تزال في قشرتها ، ودفع نصف خارج ، وعاب بعيدا. انظر كيف لخفض المانجو .

• 06 من 10

  فلوريدا التخصصات: ستون كراب

  مخالب السلطعون الحجر تحتوي على اللحوم اللذيذة الناس لمقارنة إلى جراد البحر (محبي سرطان البحر الحقيقي هم أكثر عرضة لاستدعاء جراد البحر مثل "سرطان البحر" كمجاملة ...). يتم حصادها من منتصف أكتوبر إلى منتصف مايو. وحيث أن المخالب فقط تحتوي على أي كمية كبيرة من اللحوم ، يقوم الصيادون بتحويل مخلب واحد من السلطعون ويرميه مرة أخرى في الماء ، مع مخلب للدفاع عن نفسه والقدرة على نمو مخلب آخر في حوالي 18 شهرًا. يتم تقديم مخالب على البخار أو مسلوق ، متصدع ، وبارد. تعرف على المزيد حول Stone Crab هنا.

• 07 من 10

  فلوريدا التخصصات: Tupelo العسل

  عسل توبيلو هو خفيف ، حلو ، وله رائحة طفيفة وغريبة المسك. فمذاقه المميز وحلاوته الفاتحة تجعله محط أنظار أولئك الذين يعرفونه. يتم حصاد توبيلو العسل من خلايا النحل في عموم ولاية فلوريدا ، وقد تملأ نحلها على أزهار شجرة اللثة.

• 08 من 10

  تخصصات فلوريدا: هارتس النخلة

  قد يسميها السكان المحليون "ملفوف الملفوف" ، لكني أعتقد أنه يمكننا أن نتفق جميعًا على أن "قلوب النخيل" تبدو فاتحة للشهية أكثر قليلاً! قلوب النخيل تأتي من برعم المحطة (أو قلب) من سعف النخيل ، الذي يحدث فقط لتكون شجرة ولاية فلوريدا. مع هذه البراعم ، لا يمكن للشجرة أن تحل محل أوراقها القديمة وتموت. عندما تمت إعادة تسمية الملفوف وتسويقه على أنه شيء يتوهم ، فإن شعبيته الجديدة قد دمرته. أصبحت الأشجار الآن محمية بشكل كبير في ولاية فلوريدا ، وقلوب النخيل في السوق تأتي أساسا من أمريكا الوسطى والجنوبية.

• 09 من 10

  فلوريدا للأغذية الأحداث: الفواكه

  فلوريدا هي دولة ممتعة. هل هي الشمس؟ جميع السياح يبحث عن الوقت المناسب؟ A محلي ، استوائي جوي دي vivre ؟ مزيج ، ربما؟ في أي حال ، فإن الدولة مليئة بالمهرجانات من جميع الأنواع. حتى أن بعضهم يركز على الطعام:

  • مهرجان المانجو الدولي ، الذي يعقد كل شهر يوليو في ميامي ، هذا المهرجان الذي يعقد في عطلة نهاية الأسبوع يحتوي على التذوقات القياسية وعروض الشيف ، ولكن أيضا تقليم ورش العمل والحلقات الدراسية حول الأمراض والآفات لأولئك الذين محظوظين بما يكفي لأشجار المانجو الخاصة بهم.
  • يقام مهرجان Kumquat كل شتاء في مدينة Dade للاحتفال بهذه الفاكهة الحمضية الصغيرة الحامضة الحامضة.
  • تستضيف بلانت سيتي مهرجان فلوريدا الفراولة السنوي في شهر فبراير لأن الدولة ، بعد كل شيء ، هي موطن الفراولة الشتوية.

• 10 من 10

  فلوريدا للأغذية الأحداث: المأكولات البحرية

  أكثر من 8000 ميل من السواحل - والكثير من المياه الداخلية في الأماكن المغلقة أيضا ، تجعل الأسماك والمأكولات البحرية جزءًا كبيرًا من الطعام المحلي في فلوريدا. يتم الاحتفال به على نطاق واسع في شكل المهرجان:

  • وضع صيادون رئيسيون في مهرجان فلوريدا كيز للمأكولات البحرية في كي ويست كل شتاء ، وطهي المأكولات البحرية الطازجة خارج القوارب بينما تتجمع الحشود لتناول الطعام في الطاولات الجماعية.
  • في شهر مايو ، تحتفل بنساكولا بتأثيرها في الكاجون مع مهرجان بينساكولا كروليش الذي يستمر لعطلة نهاية أسبوع كاملة ويشمل الكثير والكثير من الجراد.
  • مهرجان South Beach Food & Wine هو أكثر وطنية من المحلية ، مع تسليط الضوء على الطهاة المشاهير ، ولكن بعض التخصصات المحلية تجعله في المدرجات أيضا.