يعطي القشدة الحامضة هذه البسكويت المتقشر نكهة وحنكة إضافية. خدمة هذه البسكويت جنوب لذيذ مع شراب أو مربى ، أو أعلى مع لحم الخنزير البلد أو المرق السجق. وهنا صورة كبيرة من البسكويت.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين قمح ناعم (أو 1 كوب طحين لجميع الأغراض و 1 1/4 كوب كيك طحين)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مبردة ومقطعة بقطع صغيرة)
- ملعقتان كبيرتان تقصير (مبرد ومقطع بقطع صغيرة)
- 3/4 كوب قشدة حامضة
- 1/4 كوب حليب
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 425 درجة.
- في وعاء الخلط ، قم بخلط الدقيق (الدقيق) ، والملح ، ومسحوق الخميرة ، وصودا الخبز.
- تقطع قطع الزبدة وتختزل مع خلاط المعجنات حتى تصبح قطع الدهن صغيرة وتشبه الخليط الفتات الخشنة.
- جعل البئر في وسط الخليط الجاف وإضافة القشدة الحامضة و 1/4 كوب من الحليب.
- يُحرَّك المزيج بملعقة خشبية أو يديك حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- إذا بدا الأمر جافًا جدًا ، أضف القليل من الحليب ، حوالي ملعقة صغيرة في كل مرة.
- عندما يتم تثبيتها مع بعضها البعض ولكن لا تزال تبدو متفتتة بعض الشيء ، تتحول إلى سطح مطحون.
- يعجن برفق حوالي 8 إلى 10 مرات ، ثم يربت لتشكيل دائرة حول 3 / 4- إلى 1 بوصة سميكة.
- قطع البسكويت مع قطع البسكويت من 2- إلى 3 بوصة.
- ترتيب على ورقة كوكي غير مدهون وتخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى اللون البني لطيف في الأعلى والأسفل.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 92 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 205 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |