من الحقائق الثابتة أن التين والجرجير يعملان بشكل جيد. عامل في قشرة البيتزا المشوية بشكل جيد ، والنتيجة النهائية هي الكمال. اختيار الجبن جيدة وحادة لتدوير نكهة هذا الطبق. يمكنك تقديم هذه البيتزا كخشن رئيسي أو تقطيعها إلى قطع أصغر وتقديمها كمقبلات. تذكر ، أكثر ريفي هذا يبدو ، كلما كان ذلك أفضل.
ماذا ستحتاج
- 1 48 أونصة / 1.4 كجم عجينة بيتزا مجمدة (مذابة)
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 6 التين الطازج
- 1 كوب / 240 مل جرجير الطفل
- 1/2 كوب / 120 مل جبنة مانشيجو (أو جبنة بارميزان ، محلوق)
- 1/4 كوب / 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 1/2 ملعقة طعام / 22.5 مل خل بلسمي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة العالية.
2. قطع البيتزا العجين في النصف. على سطح الطحين ، قم بتدوير القطعتين في دوائر 8 بوصة (أو أشكال مستطيلة ، حسب التفضيل). اغسل وجفف وشرائح التين في النصف ، بالطول. قطع الفرشاة مع القليل من الزيت النباتي. ضع العجين والتين على الشواية.
3. قم بتجفيف جانب واحد من العجين فقط ، حوالي 2 دقيقة ، حتى يبدأ في اللون البني. الشوك التين لمدة 2-4 دقائق.
راقب الحرق. إزالة القشور والتين. مرة واحدة قد تبرد التين قليلا ، وقطع مرة أخرى بالطول. هذا سوف يسمح لك لوضعها على القشرة مع سهولة أكثر من ذلك بقليل. باستخدام فرشاة المعجنات أو صلصة ، وتطبيق زيت الزيتون على الجانب المطبوخ من العجين ، بعناية إضافة التين على القمة. وضع البيتزا (الجانب الخام لأسفل) مرة أخرى على شبكة صر. غطيها واطهيها لمدة دقيقتين أو أربع دقائق إضافية ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وطهيًا.
4. أزلت من حرارة ووضعت على كوكيّة كبيرة. أفضل أنواع البيتزا مع جرجير الطفل ، والجبن مانشيجو أو جبنة بارميزان ، مع رذاذ من الخل البلسمي المفضل لديك. شريحة وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2643 |
| إجمالي الدهون | 83 جم |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 49 جم |
| كولسترول | 18 ملغ |
| صوديوم | 3،784 مجم |
| الكربوهيدرات | 410 جم |
| الألياف الغذائية | 19 جم |
| بروتين | 59 ز |