يتم تقديم حلوى بسيطة عادة للضيوف في منازل أوروبا الشرقية
يتم تقديم شيء حلو يرافقه الشاي الساخن أو القهوة دائمًا للغرباء والأصدقاء على حد سواء عند زيارتهم لمنزل في أوروبا الشرقية. انها مجرد جزء من الثقافة. عادة ، ليس من التفصيل ، ولكن الشيء الذي يحتفظ رطوبته على مدى بضعة أيام (إذا استمر لفترة طويلة!). إليك بعض وصفات كعكة القهوة الأوروبية الشرقية المفضلة لتجربها والاستمتاع بها.
01 من 08
كعكة القهوة البولندية (Placek z Kruszonka)بريان ماكدونالد / غيتي إميجز تُسمى كعكة القهوة هذه باسم " kk kruszonka" ، والتي تعني حرفيا "كعكة مع فتات". تقليديا ، يستخدم الطهاة ملعقة خشبية ومينا (وعاء) للتغلب على العجين حتى يجعل من الضوضاء وتقرح clacking. ولكن إذا كان هذا يبدو كأنه عمل كثير ، فإن الخلاط الدائم يعمل كذلك.
02 من 08
Quick Pear Streusel Coffee Cakeبوبلين / غيتي إميجز يتم تكييف هذه الوصفة من واحدة في غداء غيل غاند! بقلم غيل غاند مع كريستي ماثيسون (Clarkson Potter / Publisher ، 2009). تقول غاند إنها تكيفت هذه الوصفة من واحدة في صندوق وصفة الجدة Elsie. استخدمت الجدة إلسي ، وهي خبيرة استثنائية مجرية ، تفاحًا ، لكن غاند تضع لمسة جديدة عليها باستخدام الكمثرى.
03 من 08
كعكة بلوم البولندية (Placek z Sliwkami)جوزيف موهيلا / غيتي إيماجز هذه الكعكة الخفيفة وزبداني مثالية كوجبة خفيفة بعد الظهر مع القهوة أو كعلاج لتناول الإفطار. البرقوق يضيف كمية مناسبة من الحلاوة ويمنح الزبدة والقرنفل ومسحوق السكر القالب قشرة ذهبية متموجة.
04 من 08
Streusel Cinnamon Coffee Cakeبريان هاجيوارا / غيتي إيماجز قد تصبح هذه وصفة كعكة الذهاب إلى القهوة لأنها من السهل القيام بها ، والعطاء ورطبة ، ومن المؤكد أن تكون الأسرة المفضلة. يتم رش الستريسل المصنوعة من السكر البني والزبدة والدقيق والقرفة على الخليط الحلو ، وخلق كعكة لذيذة مع تتصدر.
05 من 08
التشيكية الكرز Bublanina (Tresnova Bublanina)BRETT STEVENS / Getty Images تُسمى هذه الكعكة التشيكوسلوفاكية التقليدية " بوبلانينا " أو "كعكة الفقاعة" ، ربما لأن الفقاعات تفقس حول الثمرة بينما يتم خبزها. يستخدم التشيكيون أي فاكهة متوفرة خلال الموسم ويمكن أن تتراوح بين الكرز الحلو والكرز لاذع والخوخ والنكتارين والمشمش والفراولة والعنب البري. يشبه إلى حد كبير كعكة القهوة في الملمس ويتم تقديمه في بعض الأحيان كعطلة الإفطار.
06 من 08
زبدة البامبو بالزبدة البولندية (Placek na Maslance z Kruszonka)بريان ماكدونالد / غيتي إميجز هذه الكعكة فتامة الزبدة البولندية هي كعكة بسيطة تعلوها فاكهة طازجة (الكرز الحامض جيدة) والفتات الحلوة. يجعل زبدة اللبن في الخليط كعكة طرية ، و streusel بسيط من الدقيق والسكر والزبدة يخلق قمة ذهبية ، متموج.
07 من 08
كعكة البولان الأناناس البولندية (Placek z Ananas y Kruszonka)كعكة الأناناس الفتات - البولندية Placek z Ananas y Kruszonka. © Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. إذا كنت تحب كعكة مقلوبة الأناناس ، سوف تحب كعكة فتات الأناناس البولندية. كان "بليسك أناناس ي كروسونزكا" متاحًا فقط للأرستقراطيين في بولندا ، ولكن بما أن الأناناس متوفرون على مدار السنة في الولايات المتحدة ، يمكن لأي شخص صنع هذه الكعكة. هذه كعكة القهوة الرطبة التي تتميز بالفاكهة الاستوائية ستصبح قريباً مفضلة.
08 من 08
كعكة التفاح البولندية (Placek z Jablka)كعكة التفاح البولندية. Alina Zienowicz Ala z / Wikimedia Commons / PD-self كعكة التفاح البولندية هي واحدة من الحلويات الأكثر مشاهدة في الجداول البولندية وهناك المئات من وصفات لذلك. ترجمة ، Placek z Jablka تعني "كعكة مسطحة مع التفاح" - على الرغم من أن الاسم المتواضع ، من المؤكد أن كعكة الحلوى والزبدة يمكن أن تثير إعجاب ضيوفك.