يجب على المصابين بالربو تجنب بعض الزهور
لقد رأينا جميعًا وجبات الطعام في المطاعم الفاخرة التي تأتي مطلية بإتقان بأشياء تبدو زخرفية تمامًا. تبدو الأزهار جميلة كزينة ، لكن هل من المفترض أن تؤكل؟ عادة ، يمكن أن تستهلك أي زهرة ترى على طبقك في مطعم في الواقع. إذا كنت تبحث عن طريقة لإضفاء بعض الذوق المزخرف نفسه على حفل العشاء المقبل ، فهناك بعض الأشياء التي يجب أخذها في الاعتبار أولاً.
أهمها في حين أن العديد من الزهور الصالحة للأكل ، مثل أي نبات آخر بعض السامة. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان النبات صالحًا للأكل أم لا ، فعليك دائمًا التحقق من مورد موثوق به قبل إعطائه اختبارًا للذوق.
ما هي طعم الزهور؟
أزهار الفول لديها نكهة حلوة ، وقوية. لدى الكبوسينوت نكهة رائعة ، شبيهة بجبنة الجرجير ، ويمكن استبدال البراعم المخللة بأغلفة أكثر غلاء. طعم الرثة مثل الخيار ، وزهور الثالوث مصغرة (Johny-Jump-Ups) لها طعم خفيف في فصل الشتاء.
البنفسج والورود والخزامى تضفي نكهة حلوة على السلطات أو الحلويات. الأجداد الصفراء الزاهية هي بديل اقتصادي باهظ الثمن ، على الرغم من عدم كونه لاذعًا تمامًا. الزهور الأخرى قد يكون لها نكهة التوابل أو النعناع.
عندما تكون في شك ، تذوق ، ولكن تأكد أولا أنها ليست سامة .
نصائح الزهور الصالحة للأكل وتلميحات
استخدام الزهور الصالحة للأكل كزينة يجعل أي طبق مظهر خاص على طاولتك ، ولكن تأكد من أن نكهة الزهرة تكمل الطبق.
إليك بعض الأفكار لتجميل وصفاتك ورفع مستوى ذوقك:
- وضع زهرة الزنبق الملونة أو زهرة خبيزة (إزالة السداة والمدقة) في وعاء زجاجي واضح وملء مع تراجع المفضلة لديك.
- رش الزهور الصالحة للأكل في السلطات الخضراء الخاصة بك لطخة من اللون والطعم.
- تجميد الزهور الصغيرة كاملة في حلقات الجليد أو مكعبات جميلة بالإضافة إلى اللكمات وغيرها من المشروبات.
- استخدام في الزيوت المنكهة ، الخل ، الهلام ، والمخللات .
- واحدة من الاستخدامات الأكثر شعبية هي الزهور المزينة أو البلورية ، وتستخدم لتزيين وغرامة.
- يجب أن يكون الأشخاص المصابين بالربو أو غيرهم ممن يعانون من الحساسية تجاه الأزهار المركبة (آذريون ، هندباء ، أقحوان ، ديزي ، ديزي الإنجليزية ، والقطيفة) في حالة تأهب لاحتمال حدوث الحساسية.
- لا تستخدم أبدًا زهورًا غير صالحة للأكل لتزيينها. يجب أن تفترض أنه إذا وجد الضيوف زهرة على طبق طعام ، سيعتقدون أنه صالح للأكل.
- استخدمي الزهور في وصفاتك ، خاصة إذا كنت غير معتاد على تناولها. الكثير من شيء جميل يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
- إذا كنت عرضة للحساسية ، قم بإدخال الزهور بكميات صغيرة حتى تتمكن من الحكم على تأثيرها. البعض لديهم نكهة أكثر وضوحا من الآخرين ، لذلك سوف تحتاج إلى الحكم وفقا لذلك.
- تحتوي أوراق بعض الأزهار أيضًا على استخدامات للطهي ، ولكن تأكد من التحقق من مصدر موثوق به لمصدر الطعام قبل إجراء التجربة. هذا الرسم البياني الزهور الصالحة للأكل مفيدة وصلات إلى صور ملونة كاملة ، بالإضافة إلى معلومات عن الاسم العلمي والتحذيرات ذات الصلة ، ومقارنات النكهة.
- الاطلاع على قائمة السمية النباتية هذه كمرجع إضافي.