إذا لم تكن قد صنعت الخرشوف المطبوخ على البخار إلى الأبد (لأن عدد المرات التي نحقق فيها هذه الأشياء الجميلة حقا؟) ، فقد حان الوقت لكسر المبخرة وتجربة هذه الصلصة السحرية! مع نكهاتها الحلوة والمالحة والثمرة والنكهة ، إنها مرافقة رائعة لكومة من الخرشوف المطبوخة على البخار أو المخبوزة. نجرؤ على القول أنك لن تكون قادرة على التوقف عن الغمس!
من السهل جدًا تناول السوط في وعاء بسيط أو معالج طعام ، وعلى الرغم من أنه يشعر بالمتعة ، إلا أنه مصنوع في الغالب من اللبن الزبادي الخالي من الدهون ، لذا فهو منخفض السعرات الحرارية إلى حدٍ كبير ولذيذ. نوصي بخلط هذه الوصفة لحفلة عشاء أو خلال عطلة نهاية الأسبوع من أجل تغيير السرعة. قد يفاجأ ضيوفك بمدى إعجابهم.
مجرد طهي تلك الخرشوف في وعاء الفورية ، فرن ، أو باخرة أعلى الموقد. قدميها مع القليل من عصير الليمون الإضافي والمساعدة السخية من صلصة الغمس ، وأنت رطب!
لم يكن لديك الخرشوف ، ولكن لا تزال ترغب في اختبار هذه صلصة التغميس لذيذ؟ أنت محظوظ ، حيث أن هذه الصلصة مدهشة أيضًا على العديد من الخضروات! اقرنها مع الجزر المطهوة على البخار ، الفاصوليا الخضراء ، أو البروكلي ، وستوضع على العشاء. انها مثل تراجع تنوعا يمكنك حتى تخدمها مع البطاطس المقلية المقرمشة وشرائح اللحم والبرغر !
إذا كنت تصنع هذا للجمهور ، يمكنك مضاعفة الوصفة بسهولة والاحتفاظ بها في الثلاجة لكل متعة غمسك. إذا كنت تعمل على عدد أقل من الأشخاص ، فقم بتخفيض جميع المكونات إلى النصف. إذا كنت ترغب في الاستفادة من جانب مضيفك (ess) ، فقم بتقديم هذا الغطاس في سلطانيات فردية إلى جانب الخرشوف المطبوخ أو الخضار.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب سهل خال من الدهون
- زبادي يوناني (يمكن استبدال اللبن العادي العادي)
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز (خفيف أو عادي)
- 1 فص ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة
- الخردل ديجون (يمكن أن تستبدل مع 1/8 ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر (يمكن أن تحل محل رحيق الصبار)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (الطازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الزبادي اليوناني الخالي من الدهون والمايونيز في وعاء متوسط الحجم وخفّقه حتى يتم دمجهما بالكامل.
- إذا كان لديك طائرة ميكروية ، استخدمها في صقل الثوم في خليط الزبادي اليوناني. إذا لم يكن لديك طائرة ميكروية ، قم بتقليب الثوم جيداً أو استخدم مكبس الثوم. أضيفي الفلفل الأسود والملح والخردل والسكر ، ثم استمر في الخفق حتى تمتزج معًا جيدًا.
- ضعي حوالي ملعقتين من عصير الليمون ، وخفقي أكثر ثم أضف المزيد من عصير الليمون. يخدم في الأطباق الفردية الصغيرة!
-أو-
- إذا كان لديك معالج طعام ، يمكنك إضافة جميع المكونات إليه - سيؤدي هذا إلى قطع الثوم لك دون أي عمل - وتعديل التتبيلة حسب الذوق.