كيفية البذور والعصائر الرمان للمحافظة

01 من 07

استخراج بذور من الرمان

فالكثير من الوصفات المحفوظة ، مثل مربى الرمان الصغير هذا ، تستدعي العصير الطازج أو البذور من الرمان. إذا كنت غير معتاد على كيفية التعامل مع هذه الفاكهة ، فإليك بعض النصائح حول كيفية فتح الرمان بكفاءة أكبر ، واستخراج البذور ، والحصول على عصير طازج ، بغض النظر عن الطريقة التي تريد استخدامها .

أول الأشياء أولاً: ارتدي المئزر. مهما حاولت أن تكون مرتبًا ، فإن الرمان يرش بعض العصير ، ويصبغ كل شيء.

02 من 07

قص فتح الرمان

مع سكين التقشير الحاد ، تقليم الجزء العلوي من الرمان فقط حتى يمكنك رؤية البذور في الداخل. عند المنعطف الذي تتقاطع فيه الأغشية مع القشرة ، استخدم السكين ليسجل القشرة على طول الطريق إلى الأسفل. قطع عميقة بما فيه الكفاية لإحراز القشرة الكثيفة ؛ لا تقطع في الفاكهة.

03 من 07

فتح فتح الرمان

بمجرد تسجيل الرمان في كل مكان ، اسحبه برفق إلى أجزاء. يجب أن تنفتح الفاكهة بسهولة ، وتكشف البذور في العناقيد.

04 من 07

إزالة البذور

املأ وعاء كبير بالماء. تغمر كل قسم ، وفرك البذور برفق باستخدام إبهامك لإخراجها من القشرة. يجب أن يبتعدوا بسهولة.

إن القيام بذلك في الماء يخدم غرضين: فهو يقلل من كمية العصير التي سوف تتناثر حولها ويجعل فصل البذور أسهل. وبمجرد أن تبتعد ، سوف تغرق البذور الثقيلة إلى قاع الوعاء ، وسوف تطفو القشرة والأغشية إلى الأعلى ، بحيث يمكن تقشيرها وإزالتها بسهولة. يمكن الآن صرف البذور واستخدامها حسب الرغبة.

05 من 07

طريقة الضرب

بعض الناس يوصون بطريقة بديلة ، والتي تشمل قطع الرمان في النصف ، والصفع في المؤخرة من قشرة مع ملعقة خشبية. ومع ذلك ، أجد أن هذه الطريقة غير فعالة إلى حد كبير ، وفوضى للغاية.

06 من 07

عصر البذور

بمجرد إزالة البذور من الرمان الخاص بك ، يمكنك عصير لهم عن طريق ملء كيس كبير الرمز البريدي حوالي 1/3 كامل ، ومن ثم سحقهم بلطف مع لحم الخنزير اللحم ، ودحرجة المتداول ، أو غيرها من البنود الثقيلة. حاول عدم سحق البذور الفعلية أكثر من اللازم ، لأنها يمكن أن تعطي نكهة مريرة.

07 من 07

عصير الرمان كله

إذا كنت تريد العصير فقط في المقام الأول ، يمكنك أيضًا تناول عصير الرمان إذا كان ناضجًا جدًا وليس له شقوق في القشرة. ببساطة لفة الفاكهة بقوة ولكن برفق تحت راحتي اليد على سطح صلب مثل كونترتوب. قم بتدوير الرمان ، وضع حتى الضغط على جميع الجوانب ، حتى يصبح اسفنجيًا وناعمًا تمامًا. يمكنك بعد ذلك ثقب ثقب في جانب واحد وضغط العصير للخارج.

يجب أن تعطي حوالي 1/2 كوب من العصير لكل رمان كبير ناضج.