يمكن لحم الخنزير المقدد بدوره رانسيد حتى عند المجمدة
يتم حزم معظم لحم الخنزير المقدد في الوقت الحاضر مع رفرف نظرة خاطفة على الظهر ، بحيث يمكنك الحصول على عرض جيد لنسبة الدهون إلى اللحم. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد كطبق جانبي لتناول الإفطار ، قد ترغب في اختيار مجموعة صغيرة. المزيد من الدهون أمر مرغوب فيه لتطبيقات الطبخ الأخرى. استخدام الحكم الخاص بك لوصفة محددة.
تخزين لحم الخنزير المقدد
يمكن حفظ شرائح اللحم المقدد المعبأ في عبوته غير المغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
بمجرد فتحه ، احتفظ به ملفوفة بإحكام في احباط أو حقيبة الرمز البريدي واستخدامها في غضون أسبوع واحد.
يمكن تجميد حزم مختومة من لحم الخنزير المقدد تصل إلى شهر واحد قبل أن تبدأ الدهون للذهاب رانسيد. يمكنك فصل مجموعة من لحم الخنزير المقدد إلى أحجام خدمة من 4 قطع للتجميد. تأكد من أنها ملفوفة بإحكام في التفاف بلاستيكي ، ثم احباط ، وتسمى مع التاريخ. ستحتفظ هذه الأجزاء المجمدة الواحدة بعدة أسابيع في المجمد. خطط مسبقًا لتحريك ذوبان لحم الخنزير المقدد في الثلاجة لتقليل الرذاذ أثناء الطهي.
لحم الخنزير المقدد المطبوخ من الجميل أن يكون في متناول يدك ، سواء كنت تنهار لاستخدامها في وصفة أو لمجرد الاحماء لتناول وجبة إفطار سريعة. كما أنه يمد حياة الفريزر من لحم الخنزير المقدد. طهي لحم الخنزير المقدد إلى مستوى واحد أدناه كيف تحب القيام به ، استنزاف على المناشف الورقية وبارد. ختم في كيس من البلاستيك والتبريد لمدة تصل إلى خمسة أيام.
يمكن بسهولة تجميد لحم الخنزير المقدد المطبوخ. التفاف الأجزاء الفردية في المناشف الورقية للوسادة.
ثم ضع الأجزاء المملوءة بالمنشفة في حقيبة بسحاب. تجميد وتخزين لمدة تصل إلى ستة أسابيع. يمكن لحم الخنزير المقدد المطبوخ المجمد أن ينتقل مباشرة إلى المقلاة من الفريزر. طهي حوالي دقيقة في مقلاة ساخنة أو حتى يتم تحقيق doneness المطلوب. يمكن أيضًا تسخينها في الميكروويف. سيختلف الوقت اعتمادًا على القوة الكهربائية للميكروويف الخاص بك ، ولكن عادةً ما تستغرق العملية حوالي 30 ثانية.
يجب أن يكون لفائف اللحم المقدد المغطى بالبلاط ملفوفة بإحكام ، وسوف تحتفظ بعدة أسابيع في الثلاجة ، اعتمادًا على عامل النضارة عند شرائه. قد تختفي الأطراف وتنزف ويجب تقطيعها والتخلص منها قبل الاستخدام. لا يوصى بتجميد اللحم المقدد. يميل الملح إلى جعل الدهون تتحول إلى زنخ بسرعة كبيرة عند تجميدها.