فلفل محشي مع البرغل والريحان

في اليونانية: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι، قل: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-re

البرغل له نكهة جوزي وهو إضافة رائعة للأذواق في هذه الوصفة التي تشمل الطماطم والبقدونس الطازج والريحان الطازج. احتفظي بالطماطم الطازجة للسلطات واستخدم الطماطم المعلبة مع عصيرها للحشو ، وقم بتزيين طاولتك بالألوان باختيار لون الفلفل الحار الذي تختاره - أخضر ، أحمر ، أصفر ، و / أو برتقالي.

تتمتع هذه الفلفل محشوة اليونانية مع وصفة البرغل!

ماذا ستحتاج

• 6 فلفل كبير (أي لون أو 10-12 فلفل صغير متوسط)
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل (مبشور)
• كوب واحد من البرغل (أو قمح مشرب مسلوق مسلوق)
• 1 علبة / 14.5 أونصة من الطماطم (مفرومة ، عادية أو مطهوة)
• 1 3/4 كوب ماء
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1/2 كوب من البقدونس (ورقة مسطحة ، طازجة ، ومقطعة فرماً ناعماً)
• 1/3 كوب ريحان (طازج ومفروم ناعماً)
• 1/2 كوب ماء

كيف اعملها كيف اصنعها

قطع نصف 1/2 إلى 3/4 بوصة قبالة الجزء العلوي من الفلفل. اطرد وتخلص من البذور وأي لب أبيض فائض. شطف جيدا وتضع جانبا لاستنزاف. حافظ على الغطاء.

في مقلاة ، تقليب البصل في زيت الزيتون لمدة 1-2 دقيقة. يضاف البرغل ويقلب على الزيت بالزيت. يُضاف الطماطم المعلبة مع العصير ، 1 1/2 كوب من الماء والملح والفلفل ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب بشكل متكرر.

يُضاف البقدونس والريحان لتوزيعهما جيدًا ويُخرجان من الحرارة. اترك الراحة لمدة 5 دقائق.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175-180 درجة مئوية).

استخدم ملعقة صغيرة وأشياء الفلفل فضفاضة إلى داخل 1/4 بوصة من الأعلى.

ضع الفلفل في وضع مستدير في طبق للخبز ، لتلائمه بشكل مريح حتى لا ينفصل. ضع القبعات في الأعلى ، أضف 1/2 كوب من الماء إلى قاع الطبق ، واطهيه في فرن 350 درجة فهرنهايت (175-180 درجة مئوية) لمدة ساعة و 15 دقيقة ، أو حتى ينضج الفلفل حسب تفضيلك.

• ﻣﻼﺣﻈﺔ: إذا ﺑﺪأت اﻷﻏﻄﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻈﻼم ، ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻄﻴﺔ اﻟﻄﺒﻖ ﺑﺸﻜﻞ ﺳﻔﻠﻲ ﺑﻔﺘﺤﺎت اﻟﺮﻗﺎﺋﻖ ﻟﻤﺎ ﺗﺒﻘﻰ ﻣﻦ وﻗﺖ اﻟﻄﻬﻲ.

السماح لتبرد ، وتخدم. وتتمتع الفلفل المحشو عموما بدرجة حرارة الغرفة.

اقتراح التقديم: لذيذ مع جانب من جبنة الفيتا وبعض الخبز القشري .

حجم الخبز: إذا كان طبق الخبز الخاص بك كبيرًا جدًا ، ضع الفلفل بشكل مريح في أحد أطراف الطبق وقم بتجفيف بعض ورق الخراطة لتعبئة الفراغ الفارغ بحيث تبقى الفلفل مستقيماً أثناء الطهي. ورقة الرق لا تؤثر على الذوق.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	204
إجمالي الدهون	11 جم
الدهون المشبعة	2 غرام
دهون غير مشبعة	7 جم
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	20 ملغ
الكربوهيدرات	26 ز
الألياف الغذائية	6 ز
بروتين	5 غرام

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)