عندما تذهب خالية من الألبان ، وكثيرا ما ننسى العديد من كعكة أقل الألبان الكلاسيكية: كعكة الغذاء الملاك ! خفيف ، قليل الدسم ومناسب لمجموعة متنوعة من الصقيع ، والفواكه ، وغيرها من الزخارف ، هذه هي أفكار بسيطة للحلويات التي تحظى بحساسية من الألبان والتي لا تسبب حساسية للبيض.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق (كيك)
- 1 1/2 كوب سكر (حبيبات بيضاء)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 12 بياض كبير من البيض
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخّنت الفرن إلى 375 واو. خطّين من 12 كوب من أكواب الكب كيك مع بطانات كبكك. حرك رفوف الفرن إلى أدنى المواضع في الفرن.
2. في وعاء صغير ، ينخل الدقيق معا ، 3/4 كوب سكر ، وملح. اجلس جانبا.
3. في وعاء كبير باستخدام خلاط يد كهربائي ، تغلب على بياض البيض مع الفانيلا وكريم التارتار حتى تشكيل قمم متوسطة لينة ، حوالي 3-4 دقائق. قم بإضافة السكر المتبقي 3/4 ، استمر في الفوز حتى تشكل القمم الصلبة ، حوالي 4-6 دقائق أكثر.
أضعاف في المكونات الجافة ، مع الحرص على عدم المبالغة وتفريغ الخليط.
4. قم بتجزئة الخليط في بطانات كب كيك وأخبزه لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا. دع الكب كيك تبرد تمامًا على رف تبريد سلك قبل التثليج أو صقيع أو تقديمه مع الفاكهة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 71 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 76 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |