ليس هناك حاجة للخروج لتناول الطعام الهندي الرائع. هذه السمبوساس الخضروات سهلة للغاية. وحتى إذا لم تكن أصيلة تمامًا (فهي مصنوعة من عجين الفطير للتخلص من الحاجة إلى صنع العجين) ، فهي لذيذة تمامًا!
غارام ماسالا هو مزيج من التوابل: الكزبرة ، الكمون ، القرنفل ، الفلفل ، الهيل ، القرفة ، وأوراق الغار. يمكنك شراؤها في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة أو الأسواق الذواقة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من البطاطس المقشرة والمكعبة (استخدم البطاطا المبردة ، مثل البطاطس المقلية لتوفير الوقت)
- 2 ملعقة طعام. زيت الكانولا
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 3/4 كوب من البازلاء المجمدة والجزر
- 1 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- الملح كوشر حسب الذوق
- 1 ورقة المعجنات فطيرة المجمدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة المعجنات نفخة من الفريزر والسماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 40 دقيقة. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- ضع البطاطا في قدر متوسطة الحجم. تغطية تماما بالماء. يُغلى المزيج ثم تقلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. اسمحوا لينضج 10-15 دقيقة حتى الشوكة العطاء.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل ويطهى حتى ينضج ، 4-5 دقائق.
- إضافة البازلاء والجزر ، غارام ماسالا ومسحوق الكاري إلى المقلاة. طهي 3-4 دقائق. أضف البطاطس والملح. يُطهى المزيج على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى حتى تُمزج النكهات. ازالة من الحرارة.
- ضع وعاء صغير من الماء وفرشة المعجنات بجانب سطح عملك. تغطية ورقة الخبز مع ورقة البرشمان أو رذاذ مع رذاذ الطبخ. على سطح مطحون قليلًا ، معجنات نفث متفتحة. يقتطع 9 مستطيلات متساوية.
- ضع ملعقة واحدة من الحشو في وسط كل مستطيل. اغمس فرشاة المعجنات في الماء ، واترك جانبًا طويلًا وواحدًا قصيرًا من كل مستطيل. أضعاف مثل مثلث لإغلاق في التعبئة.
- مكان samosas على ورقة الخبز المعدة. اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 444 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 250 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |