هذا كعكة Raspberry Walnut Torte الرائعة ستكون رائعة مع ضيوفك. يجعل كعكة عيد ميلاد رائع. لقد قمت بها عدة مرات. اتبع التوجيهات بعناية وستكون مثالية. قم بتخزينه في الثلاجة ، ولكن قم بإزالته قبل نصف ساعة من التقديم ، بحيث يكون الملمس مثاليًا. انظر الملاحظة في أسفل الوصفة للحصول على نسخة أسهل.
ماذا ستحتاج
- 1-3 / 4 كوب دقيق
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من الجوز المطحون
- 1-1 / 2 كوب كريمة الخفق
- 1-1 / 2 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 بيضات
- 1 (8 أونصة) حزمة الجبن كريم ، خففت
- 1/4 كوب زبدة ، خففت
- 4 أكواب سكر بودرة
- 1/2 كوب كريمة الخفق
- قرصة. ملح
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من مربى التوت بدون بذور
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رذاذ اثنين من 9 "المقالي كعكة مستديرة مع بخاخ الخبز nonstick تحتوي على الطحين ؛ وضع جانبا.
في وعاء صغير ، قم بخلط الطحين ، ومسحوق الخبز ، والملح ، والجوز المطحون. يقلب جيدا مع خفق الأسلاك لخلط.
في وعاء متوسط ، تخفق الكريمة المخفوقة حتى تتكون القمم الصلبة وتوضع جانباً.
في وعاء كبير ، استخدم نفس المضارب ، وضرب السكر والفانيليا والبيض لمدة 5 دقائق في أعلى سرعة ، حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
ثم قم بتجفيف المكونات الجافة والكريمة المخفوقة في خليط البيض. ابدأ وانتهي بمزيج الدقيق ، وعالج الخليط بعناية فائقة.
صب الخليط بالتساوي في المقالي المعدة. يُخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصل إلى أعلى الينابيع عند لمسها ، وتبدأ طبقات الكعكة في الابتعاد عن حواف المقلاة. تبرد الكعكة في المقالي لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بإزالة الطبقات من المقالي ، ثم تبرد تمامًا.
لصقيع ، في وعاء كبير ، الجمع بين الجبن والزبدة والسكر البودرة ، 1/2 كوب كريم الخفق ، 1/8 ملعقة صغيرة. الملح و 2 ملعقة صغيرة. الفانيلا حتى ضوء ورقيق ، وكشط الجانبين من وعاء في كثير من الأحيان. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر البودرة أو الكريمة حسب الحاجة للحصول على اتساق صقيع خفيف وزغب.
الآن تقسيم كل طبقة من الكعكة في النصف. للقيام بذلك ، ضع المسواك حول كل طبقة ، وتلتف حول الحافة ، لتحديد نقطة المنتصف. باستخدام سكين مسنن ، قطع طبقات الكعكة بعناية في النصف. سيكون عندك أربع طبقات. هنا خدعة جديدة تعلمت من مارثا (أنت تعرف من أقصد!). لنقل الطبقات الحساسة ، حرِّك ورقة ملف تعريف الارتباط رقيقة جدًا ، دون حواف ، بين الطبقات المقطوعة. ثم حركها على طبق التقديم.
ضع النصف السفلي من طبقة واحدة في مكان التقديم وانتشر مع كوب صقيع. قمة مع النصف العلوي من تلك الطبقة الكعكة وتنتشر مع 1/2 كأس التوت المحفوظة.
كرر ذلك مع الطبقات الثالثة والرابعة ، وتحتل المرتبة الاولى مع الحفاظ على التوت والصقيع ، على التوالي ، إعادة تجميع الطبقات مرة أخرى في شكلها الأصلي. ثم الصقيع جانبي الكعكة مع ما تبقى من صقيع.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تصفي الأنبوبة في نمط زخرفي أعلى المحميات التي تتصدر الكعكة. تخزين في الثلاجة.
ملحوظة:
حسنًا ، الآن بعد أن تم تهديدك تمامًا بهذه الوصفة ، فهناك طريقة أسهل! لا قطع طبقات الكعكة في النصف. ما عليك سوى وضع الطبقتين مع نصف كوب من معلبات التوت ، ثم الصقيع العلوي والجانبين مع صقيع الجبن الكريمي - كومة عليه. لا يزال لديك كعكة رائعة ، مع عمل أقل.
أو يمكنك صنع كعكة بيضاء من طبقتين باستخدام أي مزيج من الكعك الأبيض. دع الطبقات تبرد تمامًا ، ثم قم بتقطيع الطبقات إلى نصف وطبقة حسب التوجيهات ، أو قم ببساطة بتعبئة وتجمد الطبقتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 383 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 236 ملغ |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |