يقضي القرنبيط المشوي أقل من عشر دقائق على المشواة ويعلوه مع أيولي السمسم اللذيذ. سريع وسهل ، من المؤكد أن تصبح واحدة من الطرق المفضلة لديك لإعداد القرنبيط.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كله من القرنبيط
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام / 15 مل زعتر طازج (مفروم ناعم)
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل مسحوق بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من ملح البحر
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل فلفل أسود
- لل Aioli:
- 1/3 كوب / 80 مل مايونيز
- 1/3 كوب / 80 مل زبادي يوناني عادي
- (2 ملعقة طعام عصير ليمون) عصير 1 ليمون
- 1 ملعقة طعام / 30 مل زيت زيتون
- 1 1/2 ملعقة شاي / 7.25 مل تاهيني
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة شاي / 1.25 مل ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل مسحوق فلفل أحمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع مكونات aioli في معالج الطعام. نبض 10-12 مرات للاختلاط. تذوق الملح والطحينة وإجراء التعديلات. إزالة من معالج الطعام وتخزينها في الثلاجة حتى طهي القرنبيط.
- سخن شواء الحرارة العالية. يُمزج زيت الزيتون مع الأوريغانو ومسحوق البصل وملح البحر والفلفل الأسود في وعاء صغير. إزالة أوراق سميكة كبيرة مغلفة القرنبيط. يغسل واتركها. تطبيق خليط زيت الزيتون في جميع أنحاء الخضروات.
- ضعيها على الشواية الساخنة واطهيهما لمدة 8-10 دقائق ، مع الدوران لمدة 1/4 خلال كل 1-2 دقيقة أثناء عملية الطهي. راقب الحرق. إزالة من شواء ووضعها على طبق التقديم. قطع إلى شرائح التقديم وأعلى مع أيولي. يمكنك أيضا أعلى مع البقدونس المفروم أو المكسرات الصنوبر المحمص. سيحتفظ القرنبيط بعضا من حكه على الرغم من كونه مشوي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 313 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 672 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 7 جم |