10 Foods America Gave to the World

لا الطماطم في إيطاليا؟ لا الفانيليا في فرنسا؟ لا البطاطا في أيرلندا؟ نعم ، سوف يكون منظر الطهي بأكمله للكوكب مختلفًا تمامًا إذا لم يكن لهذه الأطعمة المحلية. بالمناسبة ، من أجل هذه القائمة ، نحن نستخدم مصطلح أمريكا في السياق الجغرافي الأكبر ، ليشمل شمال ووسط وجنوب أمريكا.

• 01 من 10

  أفوكادو

  الأفوكادو هي ثمرة شجر الكمثرى لشجرة أصلية في المكسيك وأمريكا الوسطى. هناك أدلة على أنها قد زرعت في أمريكا الوسطى منذ 5000 قبل الميلاد. يعتقد المايا أن الأفوكادو لديه قوى سحرية وكان مثيرًا للشهوة الجنسية. في الواقع ، يأتي الاسم من كلمة الأزتك لهذا الفاكهة "ahuacat" وهو ما يعني "الخصية".

  الملمس الحريري المذهل لأفوكادو يرجع إلى محتواه العالي من الدهون الذي يزيد عن 20٪. على الرغم من أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه النوع الوحيد غير المشبع. يستخدم البحارة في استدعاء الأفوكادو "الكمثرى زبدة" واستخدمت في الواقع الجسد كما يمكن للمرء استخدام الزبدة. كاليفورنيا هي أكبر منتج للأفوكادو في أمريكا. في حين أن هناك العديد من الأصناف المزروعة ، والأكثر شعبية هو "هاس" متنوعة.

  جرب سلطة الأفوكادو و الجريب فروت.

• 02 من 10

  فلفل حار

  الفلفل الحار ، سواء الساخنة والحلو ، هي عنصر شائع في كل المأكولات الرئيسية تقريبا في جميع أنحاء العالم. من الصعب تصوير الوقت الذي لم تكن فيه فلفل في آسيا أو أوروبا ، لكن كل شيء بدأ منذ أكثر من 10000 عام في الأمريكتين. من الواضح أن الفلفل كان أحد المحاصيل الأولى التي يزرعها الأمريكيون الأصليون. من بيرو ، وحتى نيو مكسيكو ، نما هؤلاء الناس ما قبل التاريخ الفلفل الحار لكل من فوائد الطهي والأدوية.

  يرجع الفضل إلى كريستوفر كولومبوس في تسمية "الفلفل" لأنه كان يذوق مثل التوابل الآسيوية (نوع الفلفل). بعد إعادتهم إلى أوروبا سرعان ما انتشروا في جميع أنحاء العالم ، وخاصة مزدهرة في المناطق المدارية.
  
  بدون الفلفل الحار ، لن يكون هناك أي وصفات الفلفل الحار!

• 03 من 10

  شوكولاتة

  هل يمكنك تخيل عالم خالٍ من الشوكولاتة؟ إنها فكرة مخيفة. انها تنتج من بذور شجرة الكاكاو ، والتي هي أصلية في أمريكا الجنوبية. وقد نمت الكاكاو لأكثر من 3000 سنة في أمريكا الوسطى والمكسيك. استخدم كل من ثقافتي المايا والأزتيك حبوب الكاكاو ، لكن لم يكن هذا هو الحل الجميل الذي نفكر فيه اليوم. تم تخميرها وتصنيعها في مشروب كان ينضج في كثير من الأحيان مع الفلفل الحار أيضا. لدينا الشوكولاته الحديثة مصنوعة من الكاكاو ، والتي تنتج من حبوب الكاكاو المحمصة والأرضية.
  
  ما هي أفضل طريقة لتجربة الشيكولاتة ، من وصفة كعكة الشوكولاتة الثلاثية ؟

• 04 من 10

  حبوب ذرة

  كان الأمريكيون الأصليون يزرعون "الذرة" في ما يعرف الآن بالمكسيك منذ أكثر من 5000 عام. كان مصطلح "الذرة" في الواقع كلمة إنجليزية عامة لأي جزيئات محببة ، غالبًا ما يستخدم عند الإشارة إلى حبوب الحبوب الأخرى. كان المستوطنون الإنجليز الأوائل يطلقون على محصول القبيلة الأصلية "الحبة الهندية" ، ثم "الذرة الهندية" التي تم تقصيرها فيما بعد إلى "الذرة" فقط. كانت الذرة حيوية في بقاء المستوطنين الأوروبيين الأوائل ، لأنها تنتج الكثير من الحبوب من فدان من الأرض أكثر من أي محصول آخر ، ويمكن تناولها طازجة وتخزينها لفترات طويلة جافة.
  
  حساء الذرة كان المفضل منذ العصور الاستعمارية.

• 05 من 10

  بابايا

  أتساءل كم من الناس في تايلاند يدركون أن الطبق الوطني "Som Tam" ، وهو سلطة حلوة وحارة مصنوعة من البابايا غير الناضجة الخضراء ، يقوم على فاكهة تم زراعتها في الأصل في أمريكا الاستوائية منذ آلاف السنين. أنت تقول أنك لم يكن لديك أبداً البابايا؟ هناك احتمالات لديكم ، بما أن إنزيم يدعى غراء ، الذي يتم استخراجه من البابايا ، هو المكون الأكثر شيوعًا في كل تلك اللحم اللذيذ الذي كنت تتوابله أنت T-bone مع!

• 06 من 10

  الفول السوداني

  هناك أدلة على أن الفول السوداني تم تدجينه في أمريكا الجنوبية منذ أكثر من 7 آلاف سنة. بالنسبة للطبخ ، فإن الفول السوداني هو بالتأكيد نوع من الجوز ، ولكن بالنسبة لطبيب نبات ، فإنه من الناحية الفنية "بقوليات خشبية غير مهذبة". هذا صحيح انها حقا حبة. بطريقة أو بأخرى "الخشخاش الخشبي الباهت" السندويتشات بالزبدة و الهلام لا تحتوي على نفس الحلقة.

  تعد الصين اليوم أكبر منتج للفول السوداني في العالم. تم جلبه إلى الصين من قبل البرتغاليين في القرن السادس عشر الميلادي وأصبح إضافة مشهورة جداً للعديد من الأطباق ، كما يعرف أي شخص يتردد على المطعم الصيني.

• 07 من 10

  أناناس

  كانت كلمة "أناناس" في الأصل مصطلحًا أوروبيًا قديمًا لما يسمى الآن براميل الصنوبر. عندما اكتشف المستكشفون هذه الفاكهة في المناطق الاستوائية الأمريكية ، أطلقوا عليها "الأناناس" لأنهم اعتقدوا أنهم بدوا متشابهين للغاية. ومثل البابايا ، يحتوي الأناناس أيضًا على إنزيم يكسر البروتين ، والذي كان يستخدمه الأمريكيون الأصليون لتطهير اللحم.

• 08 من 10

  البطاطس

  تعود جذور هذه الدروع النشوية إلى جبال الأرجنتين القديمة. في نهاية المطاف هاجرت من خلال جميع الأمريكتين وأعيدت في النهاية إلى أوروبا حيث وجدت العديد من المنازل ، وأيرلندا هي الأكثر شهرة. في حين لم يكن هناك في الأصل سوى حفنة من الأصناف المزروعة ، يوجد اليوم أكثر من 5000 نوع. ومن المثير للاهتمام أن الأصناف التجارية التي يستمتع بها الأميركيون في الوقت الحالي كانت قد تطورت بالفعل في أوروبا.
  
  تحقق من هذه وصفات البطاطا المهروسة "الذواقة" كبيرة.

• 09 من 10

  طماطم

  لا تزال تواريخ ومواقع الطماطم الأولى محل نقاش دقيق ، لكن معظم المصادر تتفق على أنه من السكان الأصليين لأمريكا الجنوبية. كان شعب المايا أول الناس الذين نعرفهم يستخدمون الطماطم لطهي الطعام معهم. انتشر في جميع أنحاء أوروبا وبقية العالم عن طريق المستكشفين الاسبانية.

  استغرق الأمر بعض الوقت حتى تصبح الطماطم مقبولة كطعام في أمريكا الاستعمارية ، حيث اعتنق الكثيرون الاعتقاد القديم بأن النبات كان سامًا. وهي جزء من عائلة نباتات الباذنجان القاتلة. كانت تزرع عادة كنباتات الزينة لفاكهة مشرق وأوراق الشجر الخضراء الداكنة. يمكنك تخيل الحياة بدون بيتزا؟!

• 10 من 10

  فانيلا

  الفانيلا ، التي تنتج في المكسيك ، يتم إنتاجها من القرون الطويلة الرقيقة لنبات الأوركيد. الاسم مشتق من المصطلح الأسباني "لقرص صغير". وقع الفرنسيون في حب الفانيليا وزرعوها في مستعمراتهم الاستوائية ، مثل مدغشقر ، حيث تزرع معظم حبوب الفانيليا في العالم. يعتبر الأزتيك الفانيليا كمنشط جنسي ، وقد نجت هذه السمعة حتى يومنا هذا.