سلطة السلطعون التايلندي مع صلصة دسم جوز الهند بالكريمي

انغمس حواسك مع سلطة السلطعون التايلاندية اللذيذة. تتميز مجموعة رائعة من النكهات والنكهات ، هذه السلطة الصيفية الرائعة هي جديدة ومثيرة للحنك وتتزوج بشكل جميل مع النبيذ الأبيض المثلج أو الجعة الناعمة . يلبس حليب جوز الهند البسيط مع لحم السلطعون ومجموعة مختارة من الخضار بالإضافة إلى الكزبرة الطازجة والفستق أو الكاجو المفروم. هذه وصفة سلطة كابوريا مرنة للغاية التي طعمها كبيرة بغض النظر عن كيفية إعدادها. كما يتم تحضير اللحوم المجمدة المعلبة والمجمدة بالإضافة إلى السلطعون الطازج المطبوخ (تم استخدام الصنف المعلب لهذه الوصفة لسهولة التحضير).

نصائح لشراء سرطان البحر

لا يتم القبض على جميع سرطان البحر بشكل قانوني أو بطريقة ودية البحر . تحقق من الملصق لمعرفة مكان مصدر السلطعون. سلطعون Dungeness من الساحل الغربي لأمريكا الشمالية ، الثلج المجمد وسرطان البحر الملك من مياه ألاسكا والسرطانات الزرقاء من الساحل الشرقي للولايات المتحدة كلها خيارات جيدة. استثناء واحد هو سرطان البحر الملك من المياه الأوروبية ، حيث تتضاءل المخزونات. إذا كانت روسيا أو الصين / آسيا هي بلد المنشأ على حزمة من سلطعون الملك المجمدة ، فمن الأفضل شراء شيء آخر.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يحرك جميع مكونات الصلصة (حليب جوز الهند ، عصير الليمون ، رقائق الفلفل الحار ، السكر ، وصلصة السمك) معًا في كوب. اختبار الذوق للتوازن الحلو الحامض ، وإضافة المزيد من السكر إذا تعكر بشدة. اجلس جانبا.
  2. عقد شركة الملفوف على لوح التقطيع ، وقطع شرائح مستديرة كبيرة على جانب واحد كما رقيقة كما يمكنك. بعد سقوط الملفوف على لوح التقطيع ، ضعه على شكل شرائح رقيقة. ضع في وعاء سلطة. إضافة جميع الخضروات الأخرى ، ووضع جانبا نصف الكزبرة الطازجة .
  1. أضف لحم السلطعون إلى الوعاء. اعطي الصلصة ضجة أخرى ، ثم اسقي فوقها. إرم جيدا.
  2. إضافة معظم المكسرات المفروم وإرم مرة أخرى.
  3. تذوق اختبار السلطة. للحصول على طعم أعمق أو أكثر ثراء أو أكثر ملوحة ، أضيفي المزيد من صلصة السمك. إذا كان طعم السلطة مالحًا أو حلوًا ، فقم بإضافة المزيد من عصير الليمون. يمكن إضافة المزيد من الفلفل الحار للحصول على سلطة توابل.
  4. اخرج على أطباق أو صحون. أعلى مع المكسرات والكزبرة المحفوظة ، وتقدم على الفور (في درجة حرارة الغرفة) أو مكان في الثلاجة وخدمة البارد في وقت لاحق.