كل شخص يتمتع بصنارة جيدة في شهر أكتوبر ، ولكن لا تكون سريعًا في إلقاء بذور اليقطين هذه! يمكنك أن تحمص أو تحمص بذور اليقطين في مقلاةك فوق الموقد للحصول على وجبة خفيفة لذيذة. يمكن أن تكون مملحة أو متبل ليناسب ذوقك. الأصداف صالحة للأكل وهي مصدر جيد للألياف. استخدم هذه الطريقة مع البذور الأخرى مثل القرع القرع والقرع. تعرف بذور القرع أيضا باسم البيبيتاس.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب بذور اليقطين
- اختياري: ملح دفق (أو مسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والملح المحضر ، أو توابل أخرى للاختيار)
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف بذور اليقطين. استخدم أصابعك لإزالة كل اللب. استنزاف بذور اليقطين ولب اللب. انتشر على ورقة الكعكة حتى يجف بين عشية وضحاها.
- تسخين مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة الحرارة. بذور اليقطين. يهز ويحرك البذور باستمرار لأنها تحرق لمنع حرق.
- عندما تبدأ بذور اليقطين بالذهول ، تبدأ في فتح الباب ، وتطلق رائحة ، يتم الانتهاء منها.
- رشّ بذور اليقطين المحمّص الساخن بالملح ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والملح المخضر ، والفلفل الحار ، أو اختيارك من التوابل. إرم إلى معطف.
- بذور اليقطين باردة قبل الأكل أو التخزين. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أشهر أو التبريد حتى عام واحد.
- إذا كنت تحب بذور اليقطين المحمصة الخاصة بك غير مالحة جدا ، نقع بين عشية وضحاها في حل من كوب 1/4 الملح إلى 2 كوب من الماء. تجف يوم إضافي ، ثم المضي قدما على النحو الوارد أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 40 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 14 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |