كيف تقشر وبذور الرمان

كيف تقشر الرمان

لتقشير الرمان ، قم أولاً بقطع التاج واستخراج بعض قلب المركز برفق دون إزعاج البذور. مع سكين حاد ، يسجل فقط من خلال القشرة الخارجية حول الفاكهة في الأرباع. ضع الإبهام في مركز القلب وقم بسحب المقاطع برفق. قشر الجلد الأبيض البابر الداخلي الذي يغطي البذور وتجاهلها. ﻗﻢ ﺑﻘﻠﺐ اﻟﺒﺸﺮة داﺧﻠﻴﺎً ﺑﺨﺮوج ، وﺳﻮف ﺗﻨﺰع اﻟﺒﺬور ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ دون آﺪم.

كيفية فصل بذور الرمان

نقاط البذور الطازجة غير المزينة تجعل الزينة الجميلة الصالحة للأكل والملونة. هذا هو السبب في أنك ستراها تستخدم في كثير من الأحيان على أطباق الذواقة من السلطات إلى مقبلات إلى الحلويات. انهم يعملون مع كل دورة.

لتسهيل فصل الغشاء الأبيض عن النتوءات ، ضع القطع المقطوعة في وعاء من الماء البارد وفصل البذور برفق. يجب أن تطفو القطع الغشائية إلى أعلى الماء لسهولة الفصل.

كيفية عصير الرمان

إذا كنت تريد العصير ، وليس البذور ، لديك عدد من الخيارات:

• استخدم مطحنة طعام لطحن العصير الطازج من البذور ، وترك البذور محصورة في الطاحونة.
• نبض النقاط في خلاط مع رشقات نارية قصيرة وسلالة.
• قطع الثمار في نصف عرضي وإعادتها كما تفعل مع الليمون.
• ﺿﻊ اﻟﺒﺬور ﻓﻲ ﺣﻘﻴﺒﺔ ﻓﺮﻳﺪات ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ﻣﻐﻠﻘﺔ ودرﻓﻬﺎ ﺑﻮاﺳﻄﺔ دﺑﻮس.

قد تعطي الطرق المذكورة أعلاه لمسة من المرارة بسبب تآكل البذور ، ولكن يجب أن تكون المرارة ضئيلة إذا كان لديك لمسة خفيفة ومريضة.

يمكنك أيضًا إبطاء عملية طهي البذور في قليل من الماء في وعاء طهي أو على السميد ، والضغط من خلال منخل أو شاش جبني لإزالة البذور. تستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول ولكن ينتج عنها قدر أقل من المرارة.

المزيد عن الرمان وصفات الرمان:

• نصائح الطبخ الرمان والتدابير
• اختيار الرمان والتخزين
• تقشير الرمان والعصير
• هل بذور الرمان صالحة للأكل؟ التعليمات
• تاريخ الرمان
• الرمان ليجند ولور
•

كتب الطبخ

•	الرمان
•	فاكهة حلوة وخالية من السكر
•	نيكول Routhier في كتاب الطبخ الفاكهة
•	فاكهة حجرية
•	المزيد من كتب الطبخ