ولماذا يصعب على الكثير من الناس تناول مخلوق على صنع سوفلي ، فليس هناك شيء معقد ، فكل ما عليك فعله هو اتباع بعض التلميحات والنصائح البسيطة. سوفلي تنوعا للغاية ، ويمكن أن تحمل العديد من النكهات ولكن لا شيء كلاسيكي مثل "صابون الليمون النهائي".
تتلاءم وصفة سوفلي مع هذا العدد الكبير من القوائم والأذواق ، فكلها خيالية ومع ذلك فهي سهلة التحضير كل يوم. الحلوى.
انتهى من سوفلي الخاص بك مع القليل من السكر الحلوانيات ' على الجزء العلوي وخدم مع عدد قليل من التوت ممتلئ الجسم لعلاج في نفس الوقت بصريا مذهلة وبسيطة بشكل مثير للدهشة.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مملحة ومذابة)
- 1/4 كوب سكر (حبيبات)
- 1 1/3 كوب حليب (تنوع كامل ، مقسم)
- 1/3 كوب سكر (حبيبات)
- ملعقتان كبيرتان من السكر (حبيبات)
- 1/3 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة صغيرة من زست (ليمون)
- 1 1/2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 4 بيض كبير (منفصل)
- مقبلات: سكر الحلويات للتراكم ،
- التوت الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
كيفية صنع صوص الفانيليا:
سخن الفرن إلى 350F. زبدة صحن سوفليه كبير ولفه 1/4 كوب من السكر المحبب في جميع أنحاء الطبق ، مع التأكد من تغطية جميع الأسطح الداخلية. ضع جانباً طبق السوتيه المحضر.
أضف كوبًا واحدًا من الحليب إلى البخار فقط في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى متوسطة. قم بتقليب 1/3 كوب من حبيبات السكر ، 1/3 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، وبرش الليمون ، وما تبقى من كوب 1/3 حليب حتى يشكل خليطًا ناعمًا.
اخفق ببطء نصف الحليب الساخن في الخليط ، مع التأكد من دمج المكونات حتى تصبح ناعمة تمامًا. أضيفي الخليط المصقول إلى الحليب الساخن في المقلاة واترك الخليط على نار هادئة مع التحريك باستمرار. يُضاف الخليط ويُطهى المزيج حتى يصبح سميكًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. حرك الزبدة في الخليط واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. ضجة في استخراج الفانيليا .
في وعاء منفصل ، تغلب على بياض البيض بسرعة متوسطة إلى أن تصبح رغوية ، ثم تضاف 2 ملعقة طعام من السكر. استمر في ضرب بياض البيض بسرعة عالية حتى يتماسك القمم اللامعة.
بلطف يحرك 1/3 من بياض البيض في خليط الفانيليا ، ثم طوى بعناية في بياض البيض المخفوق المتبقية. يجب أن يكون خليط الفانيليا ملونًا بالتساوي ونورًا شمبانياً ، بدون خطوط بيضاء أو رخامي.
يُسكب المزيج على الخليط المحضر في صحن محضر ويتركه للراحة ، المغطى ، لمدة تصل إلى 30 دقيقة أو يخبز على الفور لمدة 25 إلى 30 دقيقة (أطول قليلاً على الارتفاعات العالية) حتى يرتفع الليمون مع الخارج القاسي. يُقدَّمُ الليمون مع السكر البودرة المسحوق وبضعة توت ممتلئ ، إذا رغبت.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 313 |
إجمالي الدهون | 14 ز |
الدهون المشبعة | 7 جم |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 174 مجم |
صوديوم | 317 مجم |
الكربوهيدرات | 37 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 8 ز |