كلاسيك توت العليق الفرنسي كلافيوتي

كلافوتي هي واحدة من كلاسيكيات الحلويات الفرنسية ، التي كان يُنظر إليها في الماضي على أنها منزلية وريفية ، وأصبحت النسخة الحديثة الآن بمثابة ثمار أكثر نعومة وأقل قوة من البرقوق والكرز الأصليين اللذين يستخدمان في الغالب. في بعض الأحيان تكافح الثمار الليّنة للحفاظ على الخليط ، لكن القليل من الحيلة يساعد على عدم تحقيق هذه الغاية. الخدعة كالتالي:

يستخدم هذا الوصفة clafouti التوت إضافة رائعة من الفواكه الطازجة الموسمية تدور في عجين الكسترد الفانيليا التقليدية. إن السر في الحصول على نكهة مركزة هو تحميص التوت ، وتبخر الرطوبة الزائدة وتكثيف النكهة ، قبل وضعها في clafoutis.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن على 350 فهرنهايت. زبدة طبق خبز مربع 9 × 9 بوصة أو جولة فطيرة عميقة 9 بوصة مع الزبدة الناعمة. ضع المقلاة جانباً
  2. رش ورقة الخبز انعقدت مع زيت الطبخ وترتيب التوت المعدة في طبقة واحدة. ضع التوت في الفرن المسخن وشويها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تنضج وتقلص قليلاً. دعهم يبردوا على الصينية لمدة 5 دقائق.
  1. في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والقشدة والطحين والبيض والسكر ومستخلص الفانيليا والملح حتى تشكل خليطًا ناعمًا ورقيقًا. يُوزّع كوب 3/4 من الخليط على الجزء السفلي من صحن الخبز المُحضر ويُخبز لمدة 2 إلى 4 دقائق. شاهد الخليط عن قرب وأزله قبل أن يطبخ بالكامل. يجب أن تبدأ في التكاثف والتعيين عند إزالته من الفرن.
  2. نقل الطبق إلى سطح عازل للحرارة وترتيب التوت على الخليط الساخنة. صب الخليط المتبقي على التوت وأخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى يخرج سكين في المركز يخرج نظيفة.
  3. رش السكر الحلواني 'على clafouti التوت الانتهاء وانها تخدم الدافئة.

بدائل للفاكهة العادية Clafouti

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 227
إجمالي الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 128 ملغ
صوديوم 236 ملغ
الكربوهيدرات 28 غرامًا
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)