كيفية تخزين واستخدام ما يصل متبقية البقدونس
في حين أن البقدونس قوي جدًا مقارنة ببعض الأعشاب الأخرى ، إلا أنه يمكن أن يكون تحديًا لاستخدام مجموعة قبل أن يصبح سيئًا. لا تدع النصف الآخر من البقدونس تضيع. تعلم بعض الحيل للحفاظ على حفنة جديدة ، ثم استخدامه في هذه الوصفات الرائعة.
تخزين البقدونس
كما هو الحال مع معظم الأعشاب المورقة الطازجة ، فإن الماء الموجود على سطح أوراق البقدونس هو عدوهم (ولديك). إن أمكن ، اختر باقات البقدونس الجافة التي لم يتم رشها في المتجر. إذا كانت الأوراق مبللة ، فقم بدور البقدونس جافًا قدر المستطاع في المرسل الدوار أو قم بإزالة الرطوبة باستخدام مناشف ورقية.
للتخزين ، إذا كان البقدونس في حالة جيدة مع عدم وجود ساق مكسورة ، يمكنك وضع المجموعة في كوب كبير مع القليل من الماء في القاع وتخزينه في الثلاجة. العيب في هذه الطريقة هو أن أي أوراق تحت خط المياه سوف تتدهور بسرعة ، لذلك فإنها تعمل بشكل أفضل مع باقات البقدونس الطويلة الجذعية. أذهب من خلال ذلك بسرعة ، لذلك أنا عادة فقط تخزينه ، جاف ، في كيس بلاستيكي فضفاض.
01 من 06
Chimichurri صلصة لشخصينديف سكانلاند صلصة chimichurri أمريكا الجنوبية طرية وجديدة هي طريقة رائعة لاستخدام حفنة كبيرة من البقدونس. تقدم تقليديا مع شريحة لحم (كما هو الحال في سندويشات التاكو هذه شريحة لحم ) ، ولكن أيضا لذيذ مع الدجاج المشوي أو لحم الخنزير.
02 من 06
فيراكروز على غرار فيليه السمكJuanmonino / E + / Getty Images قد لا تفكر في البقدونس في الطعام المكسيكي (أعرف أنني لم أفعل) ، لكنه ليس غريباً على المأكولات المتأثرة بالإسبانية في فيراكروز. في مدخل الأسماك هذا ، يذهب البقدونس الصغير إلى الصلصة ، مع المزيد من الطهي بعد طهيها.
03 من 06
سلطة القمح البرغر على الطراز اليونانيديف سكانلاند فكر في هذه السلطة كتبولة محسّنة. مع برغل القمح ، الطماطم والبقدونس والنعناع ينضم إلى الخيار وجبنة الفيتا والزيتون ، كما أنها تذكرنا بالسلطة اليونانية.
04 من 06
رف من لحم الغنم مع صلصة عشب الكبرboblin / E + / Getty Images البقدونس والنعناع والكبر سطعت الصلصة لهذا الرف الضاني من لحم الضأن. يجعل دخول جميل لمناسبة خاصة ، ولكن من السهل على أي ليلة.
05 من 06
طاجن الأسماك والخضار مع شمولةديف سكانلاند تقدم سلمولة ، وهي عبارة عن صلصة أعشاب مغربية حارة ، أسماكًا تقليدية ، ولكنها أيضًا تقدم مع الدجاج المشوي. هذه الطاجين طبقات البطاطا والفلفل والبصل تحت الأسماك البيضاء العطاء لسهولة دخول الأسبوعية.
06 من 06
دسم عشب صلاد خلع الملابسRobert Daly / E + / OJO Images / Getty Images تُضفي لمسة من الثوم ومزيجًا من ثلاثة أعشاب هذا الصلصة اللذيذة والرائعة لتتصدر أطباق الخضروات أو الطماطم أو أي خضار مبردة أو مبردة.