Chimichurri هو عبارة عن صلصة عشب غوليكى لذيذة يتم تقديمها مع اللحوم المشوية ، خاصة في الأرجنتين . يتكون Chimichurri من الثوم المفروم والبقدونس المفروم والملح والخل (في بعض الأحيان) والكثير من زيت الزيتون. انها ممتازة مع اللحوم والأسماك والخضروات على حد سواء.
يمكن أيضا تحويل صلصة Chimichurri إلى تراجع دسم للخضار والرقائق أو البسكويت مع قليل من المايونيز والقشدة الحامضة. إضافة بعض الأفوكادو دسم يعطيها نكهة أكثر رائعة. هذا الانخفاض يجعل انتشار ساندويتش كبيرة.ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من البقدونس الإيطالي (طازج ومعبأ بإحكام)
- 2 ملعقة طعام كزبرة (مفرومة)
- اختياري: 1/4 كوب أوريغانو يترك
- 4-5 فصوص ثوم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/3 كوب مايونيز
- 1/3 كوب قشدة حامضة
- 1 أفوكادو كبير
- ملح داش (حسب الذوق)
- دفقة رقائق الفلفل الأحمر (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ناعما الثوم ناعما. ناعما البقدونس والكزبرة ، وأوريغانو إذا كنت تستخدم).
- اثارة الثوم والأعشاب معا في وعاء صغير. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويقلب جيدا. تبلها مع ملح للمذاق.
- قشر وشرائح الأفوكادو ومكان في خلاط أو معالج الطعام. يضاف المايونيز والقشدة الحامضة والعلاج حتى تمتزج جيدا. يُضاف مزيج البقدونس / الثوم ويُخفق لفترة وجيزة جدًا ، حتى يصبح لديك مزيجًا ناعمًا وممزوجًا. تذوق للتتبيل والموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق. أضف المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر.
- قم بتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 233 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 101 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 3 جم |