نصائح والخدع برغر Veggie: كيفية إصلاح الفطائر الخدش متفتت وأكثر من ذلك
حصلت على البرغر الخضروات المتفتتة التي تنهار فقط في عموم أو على استجواب وتبحث عن حل؟ هنا بعض النصائح للتأكد من البرغر الخضروات محلية الصنع على الاطلاق الكمال!
كيفية جعل الكمال Veggie برغر
البرغر الخضروات اشترت مخزن كبيرة ، لكنها يمكن أن تكون باهظة الثمن ، وجعل البرغر الخضروات محلية الصنع يمكن أن يكون صفقة. يمكن أن يكون صنع برغر الخضروات محلية الصنع أكثر من كونه فنًا ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين "فنك":
انظر أيضا: 11 وصفات الخضروات برغر الكمال
أولا ، تحقق من وصفتك
- البرغر النباتي بحاجة إلى رابط لجمعها معًا. بخلاف البيض ، فإن بعض المواد الشائعة هي بذرة القمح ، فتات الخبز ، الشوفان ، أو بذور الكتان الممزوجة بالماء. البيض هي الأكثر شيوعًا وفعالية ، كما أن بديل البيض يعمل أيضًا جيدًا للحصول على البرغر النباتي النباتي . تحقق للتأكد من أن الوصفة التي تستخدمها تحتوي على الموثق المضمّن في قائمة المكونات.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الحبوب أو البقوليات لصنع برغر نباتي - فاصولياء الكلى وفول الصويا والعدس تعمل بشكل جيد. برغر الفاصوليا السوداء تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن الفول بينتو أو حتى الفاصوليا البيضاء لديها نكهة أكثر حيادية إذا كنت تضيف التوابل الخاصة بك.
نصائح الشوي
- ولأنها أقل بكثير من الدهون ، فإن البرغر النباتي لا يملك نفس العصائر الطبيعية والدهون التي تحتوي على برغر لحوم البقر ، لذلك تحتاج إلى زيت الشوي الخاص بك لمنع البرغر النباتي من الالتصاق. تنظيف الشواية الخاصة بك ، وكشط أي بت وقطع. ثم ، تأخذ منشفة ورقية مغموسة في الزيت وفرك ذلك جيدا عبر شبكات الصرف الصحي. بدلا من ذلك ، رش شواء الخاص بك مع رذاذ الطبخ غير عصا.
- لا تريد مشاوي الشوي ، ولكن مثل طعم البرغر الخضروات المشوية؟ إضافة اندفاعة أو اثنين من الدخان السائل في هذا المزيج ، أو حاول استخدام شواية مطبخ داخلية صغيرة.
- انظر أيضا: نباتي؟ وهنا ما لشوي
Crumbly Veggie Burgers؟ وهنا الحل
- تأكد من خلو مكوناتك من الماء الزائد. استنزف وجفف حبوبك أو المكونات الأخرى جيدا قبل الخلط. يمكنك حتى تجفيفها برفق باستخدام قطعة قماش أو منشفة ورقية.
- الفطائر تتفتت في المقلاة؟ حاول خبزها بدلا من ذلك. ضع الفرن على 350 درجة ، واخبزي لمدة 8-10 دقائق.