تم إنشاء Ganache حوالي عام 1850 ، ولكن هناك تكهنات حول ما إذا كان الخبازين السويسريين أو الباريسيين قد طوروه أولاً. غني ، حلو وناعم ، غاناش هو أساسًا دكان حلويات شوكولاتة ، يتم إعداده عادةً بالشيكولاتة وكريم الخفق. هذه النسخة الخالية من اللاكتوز من أطباق الحلويات غنية وغنية ، وهي مثالية لتذوق بودرة خالية من الألبان مثل هذه الكعكة الخالية من الألبان أو كعك الشيكولاتة الخالية من الألبان . يمكنك أيضا استخدامه غيرها من الحلويات.
بدائل المكونات ونصائح الطبخ
ganache الشوكولاته هي ترقى إلى أعلى عندما صقيع buttercream أو قشدة كريم لن تفعل. يمكنك استخدام هذا المزيج الشبيه بالجبن والشوكولاته المليئة بالحليب في مجموعة متنوعة من الحلويات النباتية. فيما يلي سبع أفكار لتحقيق أقصى استفادة من نبات الغاناش الشوكولاتة النباتي الخاص بك:
شوكولاتة جارتينج - جلاتش معبأ نباتي - اعثر على قشطة تارتليت الخالية من الخبز. تستخدم العديد من التواريخ والشوفان الملفوف والجوز أو البقان وشراب القيقب. املأ تارتلت مع الغاناش والبرد لمدة ساعتين.
نباتي شوكولاتة Ganache كعكة المزجج مع الصقيل - الصقيل كعكة الشوكولاته النباتية المفضلة لديك مع ganache الشوكولاته. رش كعكة نباتية نباتية مع غاناش دافئ لنهاية الشوكولاتة.
فطائر الهوبي النباتي (النباتي) - بدلاً من حشوة كريمة جوز الهند التقليدية ، استخدم غاناش الشيكولاتة كملء لعمل حلوى حلويات مزدوجة.
نباتيّ شوكولا كب كيك مع [غنش] - عالجت ال [غنش] نباتيّة ك [فروستينغ] على شوكولاطة كب كيك. تبرد تماما قبل صقيع باستخدام ملعقة كعكة. قمة مع الكرز ماراشينو.
Vegan Cream Cream Pie - للحصول على الدوامة المعتادة التي تتصدر فطيرة كريم بوسطن ، قم بتسجيل الخطوط الحلزونية مع نقطة سكينة التقشير ، بدءًا من المركز وسحبها للخارج ببطء إلى الحافة.
نباتي براوني Trifles- لدغة نباتي نباتي لدغات مع ganache الشوكولاته والفواكه الطازجة مثل التوت لخلق تافه نباتي لذيذ. يمكنك استخدام وعاء تافه كبير أو أكواب بارفيه فردية.
نباتيّ زبدة فول سودانيّ زبدة - إستعملت كب كيك قالب أن يجعل ك خاصّة نباتيّة زبد فول سودانيّ زبدة. ببساطة صب طبقة من الغاناش ، إضافة طبقة من زبدة الفول السوداني مختلطة مع قليل من مسحوق السكر ، ومستخرج الفانيليا والملح) ، أعلى مع طبقة من الغاناش والبرد لمدة 2 ساعة. إزالة من قالب cupcake و voila.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حليب (غير محلى)
- 2 1/2 كوب شوكولا من الشوكولاته (داكنة ، خالية من الحليب)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُمزج حليب الصويا ورقائق الشيكولاتة في وعاء صغير على نار خفيفة.
- التحريك باستمرار ، طهي حتى يتم دمج الخليط بشكل جيد والشوكولاته لديه نهاية لامعة. إزالة القاناش من الحرارة. استخدمه أثناء الحارة أو تبريده قليلاً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 73 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 8 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |